초간단 밥솥 초코 케이크

촉촉하고 진한 초콜릿 풍미의 밥솥 초코빵 만들기

초간단 밥솥 초코 케이크

집에서 간편하게 즐길 수 있는 촉촉하고 진한 초콜릿 맛의 밥솥 초코 케이크 레시피입니다. 복잡한 오븐 없이 밥솥만 있다면 누구나 맛있는 디저트를 만들 수 있어요. 유튜버 유민주님의 레시피를 참고하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 상세하게 구성했습니다. 홈카페 디저트로 완벽해요!

요리 정보

분류 : 디저트
재료 : 달걀/유제품
상황 : 일상
조리법 : 찜
인분 : 2 인분
조리시간 : 60 분 이내
난이도 : 아무나

케이크 반죽 재료

다크 초콜릿 130g
코코아 가루 20g
버터 60g
설탕 70g
바닐라 익스트랙 2.5g
생크림 160g
베이킹파우더 3g
소금 0.5 작은술
달걀 2개

조리 방법

Step 1

먼저 밥솥의 ‘재가열’ 기능을 이용해 9분 동안 다크 초콜릿 130g을 녹여주세요. 밥솥의 ‘재가열’ 모드가 없다면, 약한 불에서 타지 않게 주의하며 녹여주세요. 초콜릿을 전부 밥솥에 넣고 녹여주시면 됩니다.

Step 1

Step 2

녹인 초콜릿 130g 중에서 약 30g 정도를 따로 덜어내어 초콜릿 아이싱을 만들 준비를 합니다. 따로 덜어낸 따뜻한 초콜릿 30g에 생크림 50g과 바닐라 익스트랙 0.5g을 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 만든 아이싱은 냉장고에 넣어두어 식으면서 꾸덕하게 굳도록 합니다. 빵 위에 바를 때 꾸덕한 질감이 좋습니다.

Step 2

Step 3

밥솥에 남아있는 따뜻하게 녹은 초콜릿 100g에 버터 60g을 넣고 주걱으로 부드럽게 저어가며 완전히 녹여주세요. 버터가 초콜릿과 잘 섞이도록 합니다.

Step 3

Step 4

초콜릿과 버터가 따뜻할 때, 남은 반죽 재료들을 넣어 섞어주기 시작합니다. 설탕 70g, 코코아 가루 20g, 바닐라 익스트랙 2g, 베이킹파우더 3g(또는 베이킹 소다 2g), 그리고 소금 0.5 작은술을 모두 넣고 덩어리 없이 곱게 잘 저어 섞어주세요.

Step 4

Step 5

이제 밀가루와 생크림을 넣어 반죽을 완성합니다. 어떤 종류의 밀가루(중력분, 다용도 밀가루, 박력분 모두 가능)든 100g을 체에 쳐서 넣어주세요. 그리고 생크림 110g을 추가로 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 너무 많이 젓지 않도록 주의하며 가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어주세요.

Step 5

Step 6

반죽의 온도가 약간 식은 상태에서 마지막으로 달걀 2개를 깨뜨려 넣어줍니다. 너무 따뜻한 상태에서 달걀을 넣으면 익어버릴 수 있으니, 반죽을 살짝 식힌 후에 넣어주세요. 달걀이 잘 섞이도록 거품기로 저어줍니다.

Step 6

Step 7

모든 재료가 잘 섞인 반죽을 밥솥 내솥에 붓고 윗면을 주걱으로 평평하게 정리해주세요. 밥솥의 ‘만능찜’ 기능을 사용하여 20분간 쪄줍니다. 이때, 실리콘 주걱을 이용해 밥솥 벽면에 묻어있는 반죽까지 깨끗하게 긁어내어 모두 아래쪽으로 모아주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다.

Step 7