초간단 밥솥 햄치즈빵
촉촉하고 부드러운 밥솥 햄치즈빵 만들기
인기 유튜버 ‘식탁일기’님의 레시피를 바탕으로, 주방 필수템인 밥솥을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 햄치즈빵 레시피를 소개합니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품이며, 짭짤한 햄과 고소한 치즈의 조화가 환상적인 홈베이킹 간식입니다.
반죽 재료- 우유 8큰술 (약 55g)
- 밀가루 (중력분 또는 강력분) 90g
- 버터 10g
- 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
볼에 우유 8큰술(약 55g)과 밀가루 90g, 소금 한 꼬집, 그리고 버터 10g을 모두 넣어주세요. (참고: 버터는 실온 상태의 말랑한 버터나 녹이지 않은 상태여도 괜찮습니다. 반죽하는 과정에서 자연스럽게 녹아들 거예요.)
Step 2
반죽을 약 5분간 충분히 치대어 주세요. 버터가 들어가서 처음에는 조금 끈적이는 느낌이 들 수 있지만, 계속 반죽하면 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 완성됩니다. 손에 심하게 달라붙지 않을 정도가 되면 좋습니다.
Step 3
완성된 반죽을 깨끗한 볼에 담고 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워주세요. 이 상태로 냉장고에 넣어 약 10분간 휴지시켜 반죽을 잠시 쉬게 해주면 다음 단계에서 다루기 더 수월해집니다.
Step 4
냉장고에서 휴지시킨 반죽을 꺼내주세요. 손에 덧가루를 살짝 묻혀가며 둥글고 평평한 모양으로 펴주세요. 밥솥 내솥에 들어갈 수 있도록 적당한 크기로 넓혀주는 것이 중요합니다.
Step 5
넓게 편 반죽 위에 해동시킨 모짜렐라 치즈 20g(약 한 줌)을 골고루 깔아주세요. 그 위에 준비한 소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어 올려주세요. 취향에 따라 햄이나 다른 속재료를 추가해도 좋습니다.
Step 6
소시지 위에 남은 해동시킨 모짜렐라 치즈 20g(약 한 줌)을 마저 덮어주세요. 치즈를 넉넉히 넣어주면 구웠을 때 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 7
반죽의 가장자리를 만두피처럼 가운데로 모아주듯 오므려 속재료를 감싸주세요. 전체적으로 잘 모아서 봉합해 주는 것이 중요합니다.
Step 8
속재료가 새어 나오지 않도록 반죽의 이음새 부분을 꼼꼼하게 잘 꼬집어 마무리해주세요. 틈이 없이 매끈하게 만들어주어야 밥솥에서 구울 때 모양이 흐트러지지 않습니다.
Step 9
밥솥 내솥의 바닥과 옆면에 맞도록 반죽을 넓게 펴주세요. 내솥의 크기에 맞춰 반죽의 두께를 조절하는 것이 좋습니다.
Step 10
밥솥 내솥 바닥 안쪽에 버터를 얇게 발라주세요. 이렇게 하면 빵이 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고, 더욱 고소하고 먹음직스럽게 구워집니다.
Step 11
버터를 바른 내솥에 준비한 반죽을 조심스럽게 넣어주세요. 밥솥의 ‘취사’ 또는 ‘만능찜’ 기능 대신, ‘재가열’ 모드를 선택하여 9분간 구워주세요. (기종에 따라 ‘재가열’ 기능이 없을 경우, 비슷한 온도로 조리 가능한 모드를 활용하세요.)
Step 12
9분간 구운 후, 빵을 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집은 상태에서 다시 ‘재가열’ 모드로 9분 더 구워주면 양면이 노릇하게 익어 맛있는 햄치즈빵이 완성됩니다.
Step 13
노릇하게 잘 구워진 햄치즈빵의 완성된 모습입니다. 밥솥으로 이렇게 멋진 빵을 만들 수 있다니 놀랍죠?
Step 14
완성된 햄치즈빵을 칼로 8등분해주세요. 따뜻할 때 바로 먹어도 맛있고, 식혀서 간식으로 즐기기에도 좋습니다. 갓 구운 빵의 고소함과 햄, 치즈의 풍미를 마음껏 누려보세요!
