초간단! 부드러운 양배추 찜 완벽 레시피
가장 쉽고 빠르게 만드는 부드러운 양배추 찜 비법
이 레시피는 밥반찬으로도, 샐러드나 쌈 채소로도 활용하기 좋은 부드러운 양배추 찜을 만드는 가장 간단하고 빠른 방법을 알려드립니다. 찜기에 찌는 것만으로도 양배추 본연의 달콤함과 부드러움을 극대화할 수 있어요.
주재료- 양배추 1/4통
- 물 넉넉히 (찜용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 양배추 1/4통을 준비해 깨끗하게 세척해주세요. 양배추의 두꺼운 심지 부분은 칼로 도려내거나 잘라내고, 드시기 좋은 크기(예: 5cm 길이)로 큼직하게 썰어주시면 됩니다. 너무 작게 썰면 찌는 동안 물러질 수 있으니 약간 큼직하게 썰어주세요.
Step 2
이제 찜기를 준비할 차례예요. 넓은 냄비나 웍을 준비하고, 그 안에 찜기를 올려주세요. 찜기 바닥에 물을 넉넉하게 부어줍니다. 이때, 찜기 바닥에 물이 직접 닿지 않도록 수위를 조절하는 것이 중요해요. 물이 끓어 증기가 충분히 올라오도록 하는 역할만 하면 됩니다.
Step 3
준비해 둔 썰어놓은 양배추를 찜기 위에 골고루 펼쳐 올려주세요. 너무 빽빽하게 쌓기보다는 약간의 공간을 두면 열이 골고루 전달되어 더 부드럽게 쪄진답니다.
Step 4
냄비 뚜껑을 단단히 덮고, 센 불(가스레인지 강불)에서 약 8분에서 10분간 쪄주세요. 양배추의 두께나 크기에 따라 익는 시간이 조금 달라질 수 있으니, 8분 정도 지났을 때 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성입니다. 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 주의해주세요. 갓 쪄낸 따끈한 양배추는 그 자체로도 달콤하고 부드러워 맛있게 즐기실 수 있습니다.
