초간단 소고기 버섯 볶음 레시피
아이들 반찬으로 최고! 5분 완성 소고기 버섯 볶음
오늘 소개해드릴 레시피는 정말 간단하면서도 맛있는 ‘소고기 버섯 볶음’입니다. 아이들 밥반찬으로도 손색없고, 바쁜 날 후다닥 만들어내기 좋은 영양 만점 반찬이랍니다. 버섯의 풍미와 소고기의 부드러움이 어우러져 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 지금 바로 따라 해보세요!
주재료- 소고기 (불고기용 또는 다짐육) 100g
- 새송이버섯 또는 표고버섯 3개
조리 방법
Step 1
넓은 팬을 중불로 달군 후, 버터 20g을 넣어 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 전체적으로 코팅되도록 팬을 기울여주세요.
Step 2
버터가 완전히 녹으면, 깍둑썰기한 소고기 100g을 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 소고기에서 육즙이 빠져나오지 않도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋습니다.
Step 3
소고기가 어느 정도 익었으면, 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기(고기보다 살짝 큰 크기)로 썬 버섯을 함께 넣고 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오면서 함께 잘 익도록 1~2분 정도 더 볶아줍니다.
Step 4
버섯이 부드럽게 익었으면, 굴소스 1/2 큰술을 넣어주세요. 굴소스는 감칠맛을 더해주며 간을 맞춰주는 역할을 합니다.
Step 5
마지막으로 참기름 1 큰술을 두르고 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 볶아주세요. 참기름은 불을 끄기 직전에 넣어 향을 살리는 것이 좋습니다.
Step 6
불을 끈 후, 통깨 1 큰술을 솔솔 뿌려 고소함을 더하고 전체적으로 한번 더 섞어주세요. 통깨는 씹는 식감도 좋고 보기에도 먹음직스럽게 만들어줍니다.
Step 7
맛있는 소고기 버섯 볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드시거나, 그대로 반찬으로 즐겨보세요.
