초간단 소불고기
집에서 즐기는 부드럽고 맛있는 소불고기 레시피
오랜만에 입맛 돋우는 소불고기를 만들어 보았어요. 특별한 날이 아니어도 언제든 맛있게 즐길 수 있도록, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피를 알려드릴게요! 육즙 가득한 부드러운 소불고기로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요.
주재료- 소고기 불고기감 400g (등심, 채끝 등 선호하는 부위)
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
먼저 불고기용 소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 꼼꼼하게 눌러 제거해 주세요. 핏물을 잘 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
넓은 볼에 진간장 12큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 3큰술, 물엿 2큰술, 매실액 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 조물조물 버무려주세요. 이렇게 만들어진 양념에 소고기를 넣고 잠시 재워둡니다.
Step 3
고기가 잠시 재워지는 동안, 채소를 준비합니다. 양파는 굵게 채 썰고, 당근은 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰어 준비하면 먹기 좋습니다.
Step 4
원래 바로 조리하려 했으나, 예상치 못한 일이 생겨 고기와 양념을 냉장고에 넣어두고 다음날 채소를 넣고 섞었습니다. 일반적으로는 고기를 재워둔 후 채소를 썰어 바로 섞어주시면 됩니다. 양념에 하루 정도 재워두면 고기가 더욱 부드러워지고 양념 맛이 깊게 배어들어 더 맛있어요.
Step 5
달궈진 팬에 양념에 재워둔 소고기와 준비한 채소를 모두 넣고 센 불에서 맛있게 볶아주세요. 고기가 타지 않도록 중간중간 뒤적이며 익혀주시면 됩니다. 고기가 완전히 익고 채소가 숨이 죽으면 완성입니다. 정말 간단하죠?
Step 6
자, 이렇게 맛있는 소불고기 만드는 법이 완성되었습니다! 보통 소불고기 양념에는 배나 사과를 갈아 넣어 단맛과 연육 작용을 돕는데, 이 레시피는 과일 없이도 충분히 부드럽고 맛있게 즐길 수 있답니다. 특별한 재료 없이도 근사한 한 끼를 완성해 보세요. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 꿀맛이에요!
