초간단 소세지 계란 볶음밥 레시피
든든한 아침 식사, 소세지 계란 볶음밥 만들기
바쁜 아침, 든든하고 맛있는 한 끼 식사는 정말 중요하죠! 이 레시피는 10분 안에 뚝딱 완성되는 초간단 소세지 계란 볶음밥이에요. 풍성하게 들어간 소세지와 부드러운 계란, 그리고 밥알 하나하나 살아있는 맛있는 볶음밥으로 활기찬 하루를 시작해 보세요!
필수 재료- 소세지 10개
- 계란 2개
- 아보카도유 2큰술
- 밥 2공기
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 후추 1작은술
- 대파 (흰 부분 위주) 10cm
- 케첩 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저, 소세지는 먹기 좋은 크기인 0.5cm 두께로 동글게 썰어 준비해 주세요. 너무 얇으면 볶으면서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
대파는 흰 부분을 중심으로 0.3cm 정도의 굵기로 잘게 다져주세요. 파의 향긋한 풍미가 볶음밥의 맛을 한층 끌어올릴 거예요.
Step 3
프라이팬을 중약불로 달군 후, 아보카도유 2큰술을 둘러주세요. 다진 대파를 넣고 타지 않도록 저어가며 은은하게 볶아 파 향이 올라오도록 합니다. 이렇게 파 기름을 내주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 4
파 향이 충분히 올라오면 썰어둔 소세지를 넣고 함께 볶아주세요. 이때, 파가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주시는 것이 중요해요. 소세지가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 5
소세지가 어느 정도 익으면 따뜻한 밥 2공기를 넣고 굴소스 1큰술을 골고루 뿌려주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요.
Step 6
밥과 소세지가 잘 섞이면, 후추 1작은술을 뿌려 향을 더해주세요. 전체적으로 간이 잘 배도록 1-2분 더 볶아주세요.
Step 7
볶음밥 재료를 프라이팬 한쪽으로 잘 밀어놓고, 빈 공간에 간장 1큰술을 부어주세요. 간장이 팬에서 보글보글 끓어오르면, 밥과 재료들을 간장 있는 쪽으로 섞어가며 볶아주세요. 이렇게 하면 간장의 깊은 풍미가 밥에 잘 배어 더욱 맛있답니다.
Step 8
다시 볶음밥을 한쪽으로 밀고, 빈 공간에 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 주세요. 계란이 몽글몽글 익기 시작하면 젓가락으로 휘저어가며 익혀줍니다. 너무 익히지 않고 살짝 덜 익은 상태가 밥과 섞었을 때 부드러워요.
Step 9
만들어진 스크램블 에그를 볶음밥과 부드럽게 섞어주세요. 계란이 밥알 사이사이 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주면 됩니다.
Step 10
그릇에 먹음직스럽게 담고, 기호에 맞게 케첩을 뿌려주면 맛있는 소세지 계란 볶음밥 완성! 따뜻할 때 맛있게 드세요.
