초간단 스팸 계란 볶음밥 황금 레시피
집에서 즐기는 맛있는 스팸 계란 볶음밥: 백종원 스타일로 완성하는 혼밥 요리
혼자서도 든든하고 맛있게 즐길 수 있는 최고의 혼밥 메뉴, 스팸 계란 볶음밥을 소개합니다. 백종원 님의 볶음밥 레시피를 참고하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 상세하게 알려드릴게요. 밥숟가락 기준의 쉬운 계량으로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주요 재료- 밥 200g (따뜻한 밥)
- 스팸 65g (1/2캔 정도)
- 계란 2개
- 진간장 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항, 색감용)
조리 방법
Step 1
먼저 스팸은 흐르는 물에 한번 가볍게 헹궈서 불순물을 제거해주세요. 그런 다음 약 5~7mm 두께로 먹기 좋게 네모난 모양으로 썰어 준비합니다. 너무 얇거나 두꺼우면 식감이 달라질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
달궈진 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고, 썰어둔 스팸을 넣어줍니다. 가스 불은 중간 불로 유지하면서 스팸의 가장자리가 노릇하게 변하고 전체적으로 먹음직스러운 갈색빛이 돌 때까지 천천히 볶아주세요. 이렇게 볶으면 스팸 특유의 풍미가 살아납니다.
Step 3
스팸이 노릇하게 잘 볶아졌다면, 프라이팬 한쪽으로 스팸을 밀어 공간을 만들어 줍니다. 그 빈 공간에 신선한 계란 2개를 바로 깨뜨려 넣어주세요. 노른자를 터뜨리지 않고 그대로 넣어주면 더 예쁘게 익힐 수 있습니다.
Step 4
계란이 익기 시작하면, 숟가락이나 주걱을 이용해 계란을 부드럽게 저어주면서 몽글몽글한 스크램블 에그 상태로 만들어 줍니다. 너무 오래 익혀 퍽퍽해지지 않도록 살짝 덜 익은 듯 부드러울 때까지만 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 5
만들어진 스크램블 에그도 스팸 옆으로 잠시 밀어둡니다. 이제 팬의 빈 공간에 진간장 1큰술을 그대로 부어주세요. 간장이 타지 않도록 불은 약하게 유지하고, 간장의 수분감이 절반 정도로 줄어들 때까지 살짝 졸여줍니다. 이렇게 하면 간장 풍미가 더욱 진해져요.
Step 6
간장의 수분감이 적당히 날아갔다면, 스크램블 에그와 볶아둔 스팸을 간장이 있는 쪽으로 가져와 함께 섞어줍니다. 간장 양념이 모든 재료에 고루 배도록 살짝 볶아주세요.
Step 7
이제 따뜻한 밥 200g (약 한 공기 분량)을 프라이팬에 넣어줍니다. 가스 불은 약한 불로 줄이고, 숟가락의 등을 이용해 밥알을 살살 풀어주세요. 밥이 뭉쳐있는 부분 없이 고슬고슬하게 풀어주어야 볶음밥이 떡지지 않고 맛있습니다.
Step 8
밥알이 잘 풀렸다면, 앞서 볶아둔 스팸, 계란, 간장 양념과 함께 밥이 뭉치지 않도록 주걱을 세워 살살 섞어주며 골고루 볶아줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 마무리합니다. 만약 간을 본 후 싱겁게 느껴진다면, 이때 소금을 아주 살짝 추가하여 섞어주면 더욱 완벽한 간을 맞출 수 있습니다.
Step 9
마지막으로 보기에도 좋고 맛도 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면, 군침 도는 스팸 계란 볶음밥 완성입니다! 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 근사한 비주얼을 자랑하는 볶음밥이 됩니다.
