초간단 애호박전
초간단 애호박전: 뚝딱 만들어 즐기는 맛있는 홈메이드 요리
오늘 뭐 먹지 고민될 때, 냉장고 속 애호박으로 뚝딱 만들어 보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 초간단 애호박전 레시피를 자세하게 알려드릴게요. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 별미 반찬이자 간식으로 최고랍니다.
주재료- 애호박 1개 (중간 크기)
- 계란 1개
- 부침가루 2큰술 (약 30g)
- 식용유 (넉넉히)
- 소금 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 애호박을 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 동글납작하게 썰어주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋아요. 썰어낸 애호박은 지퍼백이나 위생 비닐봉투에 담아주세요.
Step 2
애호박이 담긴 비닐봉투에 부침가루 2큰술을 넣어주세요. 봉투 입구를 잘 닫고, 애호박에 부침가루가 골고루 묻도록 흔들어 섞어줍니다. 이렇게 하면 가루 옷이 얇게 입혀져 더 바삭하게 부칠 수 있어요.
Step 3
다른 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 알끈을 제거하며 잘 풀어줍니다. 너무 많이 휘젓지 않아도 괜찮아요. 계란물이 너무 묽으면 애호박에 잘 묻지 않을 수 있으니 적당한 농도가 되도록 풀어주세요.
Step 4
부침가루 옷을 입은 애호박을 풀어둔 계란물에 하나씩 넣어 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 계란물이 애호박 표면에 골고루 코팅되도록 살짝 버무려주면 좋습니다.
Step 5
달군 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지면 계란물을 입힌 애호박을 하나씩 올립니다. 이때 불은 중약불로 유지해주세요. 너무 센 불에서는 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다. 애호박 표면이 살짝 익기 시작하면 뒤집을 준비를 합니다.
Step 6
애호박을 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 각 면마다 약 2~3분씩 구워주면 됩니다. 애호박의 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하고 전체적으로 익은 냄새가 나면 맛있는 애호박전 완성입니다! 취향에 따라 소금을 살짝 뿌려 드셔도 좋습니다.
