초간단 애호박 달걀국 끓이는 법
라면 포트로 뚝딱! 5분 완성 애호박 달걀국 레시피
냉장고에 애호박과 달걀만 있다면, 뚝딱 끓여낼 수 있는 초간단 애호박 달걀국입니다. 맑고 시원한 국물이 속을 편안하게 해주고, 부드러운 애호박과 달걀이 조화롭게 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 손색이 없어요. 라면 포트뿐만 아니라 일반 냄비로도 쉽게 만들 수 있어 자취생이나 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있습니다.
주재료- 애호박 1/4개 (얇게 썬 것)
- 달걀 1개
- 송송 썬 대파 약간
조리 방법
Step 1
먼저 애호박 1/4개를 준비해주세요. 너무 두껍지 않게 0.5cm 두께로 1/4등분하여 썰어주시면 국물에 잘 풀어지고 먹기 좋습니다. 라면 포트(또는 냄비)에 썰어둔 애호박, 멸치가루 1큰술, 국간장 1/2큰술, 새우젓 1/4큰술을 모두 넣어주세요.
* 팁: 새우젓을 사용하면 감칠맛이 더해지지만, 간이 세므로 국간장을 사용하시는 것이 좋습니다. 만약 새우젓이 없다면, 일반 소금 1/4큰술로 대체해도 괜찮습니다.
Step 2
물 300ml (종이컵 약 1.5컵 분량)를 포트에 부어주세요. 계량이 어려우시다면, 일반 종이컵 한 컵(250ml)보다 살짝 더 넉넉하게 넣어주시면 됩니다. 재료와 물이 잘 섞이도록 한번 살짝 저어주세요.
Step 3
이제 센 불에서 뚜껑을 연 채로 2~3분간 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면, 달걀 1개를 깨뜨려 넣어줍니다. 이때, 노른자를 톡 터뜨린 후 젓가락으로 두 번만 살짝 저어주세요. 너무 많이 저으면 달걀이 국물에 완전히 풀어져 탁해질 수 있습니다. 송송 썬 대파 약간과 후추 두 번 톡톡 뿌려 넣고, 뚜껑을 열어둔 채로 2분간 더 끓여준 후 불을 꺼주세요.
* 팁: 달걀을 넣은 후에는 국물을 많이 휘젓지 않는 것이 맑고 예쁜 달걀국을 만드는 비결입니다. 냄비로 끓일 때도 동일한 방법으로 하시면 됩니다.
Step 4
정말 간단하게 애호박 달걀국이 완성되었습니다! 맑은 국물에 동동 떠 있는 애호박과 달걀이 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 5
따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다. 밥 말아 드셔도 좋고, 그냥 국물만 떠먹어도 속이 든든해지는 맛이에요. 맛있게 드세요!
