초간단 야매 계란만둣국

육수 없이 다시다로 뚝딱! 5분 완성 계란만둣국

초간단 야매 계란만둣국

복잡한 육수 과정은 생략하고, 다시다 가루를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 계란만둣국 레시피입니다. 바쁜 아침이나 저녁, 간단한 한 끼 식사로 제격이에요. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 속을 채워줄 거예요.

먼저, 1리터(1000ml)의 찬물을 냄비에 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 맑고 시원한 국물의 기본이 됩니다.

Step 1

끓이는 동안, 계란 2개는 곱게 풀어 알끈을 제거한 뒤 잘 섞어 준비해주세요. 양파 1/2개는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주시고, 대파 1/3단 역시 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다.

Step 2

물이 팔팔 끓기 시작하면, 썰어둔 양파를 먼저 넣어주세요. 이어서 감칠맛을 더해줄 진간장 2큰술(30ml), 정제소금 1티스푼(5ml), 후추를 취향껏 톡톡 뿌려주시고, 쇠고기다시다 2큰술(30ml)을 넣어 국물 맛을 깊고 풍부하게 만들어주세요.

Step 3

썰어둔 대파를 넣고, 쫄깃한 물만두 10개를 넣어주세요. 만두가 떠오를 때까지 약 2분간 끓인 후, 냄비 가장자리에 숟가락을 대고 휘저어 소용돌이를 만들어준 뒤, 준비해둔 계란물을 빙 둘러가며 천천히 부어주세요.

Step 4

계란물이 몽글몽글 익기 시작하면, 숟가락으로 두세 번만 살짝 저어 모양을 잡아주고 바로 불을 꺼주세요. 너무 많이 저으면 계란이 풀어져 국물이 탁해질 수 있으니 주의하세요.

Step 5