초간단 오뚜기 사골곰탕 돼지국밥 (매콤 다대기 포함)
바쁜 당신을 위한 10분 완성! 오뚜기 사골곰탕으로 즐기는 집밥 돼지국밥 레시피 (황금 비율 다대기 비법)
집에서 간편하게 즐기는 따끈한 돼지국밥 한 그릇! 냉동 삼겹살과 오뚜기 사골곰탕을 활용하여 단 10분 만에 완성할 수 있는 초간단 돼지국밥 레시피를 소개합니다. 돼지국밥 특유의 깊은 맛을 내는 비법, 바로 매콤달콤한 특제 다대기 만드는 법까지 상세하게 알려드릴게요. 복잡한 과정 없이도 전문점 못지않은 맛을 재현할 수 있으니, 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 오뚜기 사골곰탕 2봉지 (1인분 기준, 더 진한 맛을 원하면 1인당 2봉지 추천)
- 냉동 삼겹살 120g (먹기 좋은 크기로 잘라 준비)
- 청양고추 1개 (송송 썰어 매콤함 더하기)
- 대파 1.5토막 (송송 썰어 향긋함 더하기)
- 물 50ml (국물 농도 조절용)
- 다진 마늘 1T (육수용)
매콤한 다대기 재료- 고춧가루 3T (매콤한 맛의 핵심)
- 새우젓 1T (감칠맛을 더해주는 비밀 병기)
- 양조간장 2T (부드러운 감칠맛)
- 다진 마늘 1T (풍미 UP)
- 고춧가루 3T (매콤한 맛의 핵심)
- 새우젓 1T (감칠맛을 더해주는 비밀 병기)
- 양조간장 2T (부드러운 감칠맛)
- 다진 마늘 1T (풍미 UP)
조리 방법
Step 1
가장 먼저 돼지국밥의 풍미를 더해줄 매콤한 다대기를 만들어 볼 거예요. 작은 볼에 고춧가루 3T, 감칠맛을 살려줄 새우젓 1T, 부드러운 감칠맛을 더해줄 양조간장 2T, 그리고 풍미를 더해줄 다진 마늘 1T를 모두 넣어주세요.
Step 2
주걱이나 숟가락을 이용해 양념 재료들이 서로 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 이렇게 간단하게 맛있는 다대기가 완성됩니다.
Step 3
이제 국물에 시원함과 칼칼함을 더해줄 청양고추 1개를 잘게 송송 썰어 준비합니다. 매운맛을 좋아하시면 씨를 제거하지 않고 사용하시고, 덜 매운맛을 원하시면 씨를 제거하고 사용하세요.
Step 4
향긋한 대파는 약 1.5토막 정도를 준비해 송송 썰어주세요. 국물이 끓을 때 넣어주면 파의 시원한 향이 국물 맛을 한층 더 좋게 만들어 줍니다.
Step 5
냉동 삼겹살은 굽기 전, 먹기 좋은 크기(약 3-4cm)로 한 번 정도 잘라 준비해두면 끓일 때 서로 엉키지 않고 익히기 좋습니다.
Step 6
본격적으로 국물을 끓일 차례입니다. 냄비에 오뚜기 사골곰탕 두 봉지를 그대로 부어주세요. 1인분 기준으로 2봉지를 사용하면 국물이 꽤 진하고 맛있답니다. 취향에 따라 1인분당 1봉지만 사용해도 괜찮습니다.
Step 7
이제 가스레인지에 불을 켜고 국물을 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 준비해 둔 다진 마늘 1T와 썰어둔 냉동 삼겹살을 모두 넣어줍니다. 삼겹살이 국물과 함께 끓으면서 깊은 맛을 우려낼 거예요.
Step 8
칼칼함을 더해줄 썰어둔 청양고추를 넣고, 국물의 농도를 살짝 맞추기 위해 물 50ml를 추가해주세요. 물의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 9
국물이 끓으면서 올라오는 거품은 숟가락으로 깨끗하게 걷어내 주세요. 이렇게 하면 국물이 더 맑고 깔끔해져 잡내 없이 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 10
마지막으로, 썰어둔 대파를 듬뿍 넣어주세요. 대파의 시원한 향이 국물과 어우러져 돼지국밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 11
이제 미리 만들어둔 매콤한 다대기를 약 1.5T 정도 넣어줍니다. 다대기의 양은 개인의 취향에 따라 조절해주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 더 넣으시고, 순한 맛을 원하시면 적게 넣으시면 됩니다. 국물과 다대기를 잘 섞어 맛을 내주세요.
Step 12
정말 간단하죠? 오뚜기 사골곰탕을 활용해 단 10분 만에 푸짐하고 맛있는 돼지국밥이 완성되었습니다! 뜨끈하게 한 그릇 즐겨보세요.
