초간단 전기밥솥 무수분 삼겹살 수육
전기밥솥의 마법! 촉촉하고 부드러운 무수분 삼겹살 수육 레시피
기름기 쫙 빠지고 부드러움의 끝판왕! 전기밥솥으로 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있는 무수분 삼겹살 수육 레시피를 소개합니다. 특별한 기술 없이도 누구나 성공할 수 있으며, 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품이에요. 쌈장, 김치와 함께 곁들이면 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료- 삼겹살 500g (두툼한 것으로 준비하시면 더욱 좋아요)
- 양파 1개 (채 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 수육의 비법이 될 양념장부터 만들어 볼게요. 볼에 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 1큰술, 그리고 물엿 1큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 물엿이 들어가면 고기가 더 부드러워지고 윤기가 돌 거예요.
Step 2
손질된 삼겹살 500g을 준비해 주세요. 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한 후, 만들어둔 양념장을 삼겹살의 모든 면에 꼼꼼하고 균일하게 발라줍니다. 양념이 고기 속까지 배어들도록 조물조물 문질러주시면 더욱 좋아요.
Step 3
이제 전기밥솥을 준비할 차례예요. 밥솥 내솥 바닥에 채 썬 양파 1개를 깔아주세요. 양파가 수육의 잡내를 잡아주고 촉촉하게 만들어주는 역할을 할 거예요. 양파 위에 양념한 삼겹살을 보기 좋게 올려줍니다.
Step 4
뚜껑을 닫고 전기밥솥의 ‘찜’ 또는 ‘만능찜’ 기능을 선택해주세요. 만약 이런 기능이 없다면, 일반 취사 기능도 가능하지만 찜 기능을 사용했을 때 가장 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 조리가 완료될 때까지 50분~1시간 정도 기다려 주세요. (밥솥 종류에 따라 조리 시간은 달라질 수 있습니다.)
Step 5
조리가 끝나면 밥솥을 열어 맛있는 수육을 꺼내세요. 김이 모락모락 나는 부드러운 삼겹살 수육이 완성되었습니다! 먹기 좋은 크기로 썰어 쌈무, 쌈장, 마늘, 고추와 함께 쌈 채소에 싸 드시면 정말 맛있어요. 김치찌개나 부대찌개에 넣어 드셔도 별미랍니다.
