초간단 전자레인지 계란찜 (연두 우리콩 활용)
바쁜 아침, 3분 만에 뚝딱! 연두 우리콩으로 맛과 영양까지 잡은 전자레인지 계란찜 레시피
단 3분이면 완성되는 마법 같은 전자레인지 계란찜! 연두 우리콩을 사용하여 깊은 감칠맛과 부드러움을 더한 레시피를 소개합니다. 젓거나 체에 거르는 번거로움 없이 누구나 쉽게 만들 수 있어 바쁜 아침 식사나 간단한 반찬으로 완벽합니다.
주재료- 신선한 계란 2개
- 쪽파 2대 (송송 썰어서 준비)
양념 및 육수- 물 1/2컵 (종이컵 기준)
- 우유 1/5컵 (종이컵 기준)
- 연두 우리콩 1큰술 (국산콩 발효, 채소 우린 물 베이스 프리미엄 요리 에센스)
- 물 1/2컵 (종이컵 기준)
- 우유 1/5컵 (종이컵 기준)
- 연두 우리콩 1큰술 (국산콩 발효, 채소 우린 물 베이스 프리미엄 요리 에센스)
조리 방법
Step 1
계란찜의 맛을 좌우하는 양념! 소금이나 새우젓으로 간을 해도 좋지만, 오늘은 프리미엄 요리 에센스 ‘연두 우리콩’을 사용하여 깊고 풍부한 감칠맛을 더해볼 거예요. 우유를 살짝 추가하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 2
전자레인지 사용이 가능한 그릇이나 볼에 신선한 계란 2개를 먼저 깨뜨려 넣어주세요. 만약 더욱 고운 식감을 원하신다면 계란을 체에 걸러 알끈을 제거해도 좋지만, 바쁜 아침 시간이나 간단하게 만들고 싶을 때는 번거로움 없이 그대로 사용해도 충분히 맛있답니다!
Step 3
계란을 담은 볼에 준비한 물 1/2컵과 우유 1/5컵을 부어주세요. 계량은 일반 종이컵을 기준으로 하시면 편리합니다.
Step 4
여기에 우리 식탁의 품격을 높여줄 ‘연두 우리콩’을 1큰술 넣어주세요. 이 제품은 국산콩을 발효시키고 신선한 국산 채소를 우려내 만든 프리미엄 요리 에센스로, 글루텐프리이고 국산콩 발효로 만들어져 아이들이 먹기에도 안심할 수 있어요. 편식하는 아이들의 반찬에 살짝 넣어주면 영양과 맛을 동시에 잡을 수 있답니다.
Step 5
이제 맛의 기초 공정이 거의 완성되었습니다. ‘연두 우리콩’까지 넣은 재료들을 숟가락이나 거품기 등을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 저어주는 것이 중요해요.
Step 6
잘 섞인 계란물을 전자레인지용 그릇에 담은 후, 랩을 씌워주세요. 랩이 부풀어 오르는 것을 방지하고 계란찜이 고르게 익도록, 포크를 이용하여 랩에 몇 군데 ‘콕콕’ 구멍을 내어 숨구멍을 만들어 줍니다.
Step 7
이제 가장 중요한 단계! 완성된 계란찜을 전자레인지에 넣고 단 3분만 돌려주세요. 각 전자레인지의 성능에 따라 조리 시간이 조금씩 달라질 수 있으니, 2분 30초 정도 후에 상태를 확인하시고 필요하다면 30초씩 추가로 돌려주시면 좋습니다.
Step 8
짜잔! ‘연두 우리콩’의 깊은 풍미와 우유의 부드러움이 어우러진, 근사한 전자레인지 계란찜이 완성되었습니다. 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려주면 더욱 먹음직스러워 보인답니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!
