초간단 전자레인지 깻잎찜
전자레인지 5분 완성! 초간단 깻잎찜 레시피
바쁜 날, 5분 만에 뚝딱 만드는 마법의 깻잎찜! 간단하지만 맛있는 깻잎반찬으로 식탁을 풍성하게 채워보세요.
주재료- 깻잎 20장
조리 방법
Step 1
오늘은 특별히 바쁜 아침 식사 준비나 밑반찬이 하나도 없을 때, 5분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 전자레인지 깻잎찜 레시피를 알려드릴게요. 이 레시피대로 따라 하시면 급하게 손님이 오시거나 간단하게 한 끼를 해결해야 할 때, 맛깔스러운 깻잎 반찬이 순식간에 완성될 거예요!
Step 2
먼저 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 깻잎의 줄기가 너무 길면 다듬어 주는 것이 좋아요. 하지만 너무 짧게 자르면 나중에 먹을 때 잡기 불편할 수 있으니, 적당한 길이를 남겨두는 것이 좋습니다. 깻잎을 다 씻은 후에는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 물기가 남아있으면 양념이 싱거워질 수 있습니다.
Step 3
이제 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 물 3큰술을 먼저 넣어주세요. 여기에 준비한 홍고추 (선택 사항)와 대파를 잘게 썰어 넣습니다. 그리고 간장 3큰술, 매실액기스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 그리고 통깨 2작은술을 모두 넣어주세요. 이렇게 하면 간단하면서도 맛있는 전자레인지 깻잎찜의 핵심, 양념장이 완성됩니다.
Step 4
만들어둔 양념장을 잘 섞어주세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 저어주면 맛있는 양념장이 준비됩니다. 이 양념장이 깻잎의 풍미를 한층 더 살려줄 거예요.
Step 5
이제 깻잎을 쌓아볼 차례입니다. 미리 씻어서 물기를 제거한 깻잎을 3-4장 정도 바닥에 깔아주세요. 그 위에 만들어둔 양념장을 적당량 뿌려줍니다. 그런 다음 다시 깻잎 3-4장을 겹치고 양념장을 뿌리는 과정을 반복해주세요. 깻잎을 층층이 쌓아가며 양념장을 골고루 발라주는 것이 중요해요.
Step 6
깻잎을 쌓을 때, 모든 깻잎의 방향을 한쪽으로 통일하지 마세요. 깻잎의 끝부분을 번갈아가며 놓으면 양념이 골고루 배어들지 않고 한쪽으로 쏠릴 수 있습니다. 깻잎을 쌓으신 후에는 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 2분간 돌려주세요. 2분 후 꺼내서 깻잎을 위아래로 뒤집어 섞어준 다음, 다시 랩을 씌워 2분 더 돌려주시면 됩니다. 총 4분 정도 조리하면 됩니다.
Step 7
전자레인지에서 꺼내면, 향긋하고 촉촉한 깻잎찜이 완성입니다! 간단하지만 맛은 최고인 깻잎찜으로 밥도둑 반찬을 즐겨보세요.
