초간단 전자레인지 깻잎찜 레시피
전자레인지로 5분 완성! 맛있는 간장 양념 깻잎찜 만들기 (자취생 밑반찬)
입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없는, 향긋한 깻잎찜을 전자레인지로 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 누구나 따라 할 수 있는 간단 레시피랍니다.
주재료- 깻잎 20장
- 물 1/2컵 (100ml)
- 간장 2큰술 (30ml)
- 고춧가루 2작은술 (6g)
- 설탕 1작은술 (3g)
- 당근 1/4개 (약 30g)
- 대파 1/4대 (약 30g)
조리 방법
Step 1
오늘의 레시피는 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법의 깻잎찜입니다! 특별한 도구나 복잡한 과정 없이, 냉장고 속 재료와 전자레지만 있다면 순식간에 완성되는 초간단 집반찬이에요.
Step 2
먼저 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 이물질이 남아있지 않도록 꼼꼼히 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 줍니다. 다음으로 양념장을 만들 차례예요. 종이컵으로 물 1/2컵(100ml)을 계량하고, 여기에 간장 2큰술(30ml), 설탕 1작은술(3g), 고춧가루 2작은술(6g)을 넣어 잘 섞어주세요. 당근은 아주 가늘게 채 썰거나 다져서 준비하고, 대파도 마찬가지로 잘게 다져서 양념장에 넣어주시면 됩니다. 이렇게 하면 풍미를 더해줄 맛있는 양념장이 완성됩니다.
Step 3
이제 깻잎에 양념을 올릴 차례입니다. 깻잎을 3~4장씩 겹쳐 준비한 후, 그 사이에 만들어둔 양념장을 꼼꼼하게 발라주세요. 깻잎 특유의 향긋한 풍미와 양념장이 어우러져 최고의 맛을 낼 거예요. 이렇게 양념을 바른 깻잎을 3~4장씩 겹쳐가며 반복해서 쌓아 올려주세요. 깻잎이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러가며 쌓으면 좋습니다.
Step 4
준비된 깻잎 덩어리를 전자레인지용 용기에 담고, 랩을 씌워주세요. 랩이 뜨거운 김에 부풀어 오르지 않도록 젓가락이나 포크로 2~3군데 구멍을 뽕뽕 뚫어줍니다. 이 과정이 익는 동안 수분이 빠져나가는 것을 도와줍니다. 이제 전자레인지에 넣고 약 2분 정도 돌려주세요. 2분 뒤 깻잎이 부드럽게 익었는지 확인하고, 만약 덜 익었다면 30초씩 추가로 돌려 익혀주세요. (참고: 랩을 씌우지 않고 조리해도 무방하지만, 랩을 씌우면 양념이 더 잘 배고 촉촉하게 익힐 수 있습니다. 랩이 없을 경우, 뚜껑을 살짝 덮거나 반찬통 그대로 조리하셔도 좋습니다.)
Step 5
짜잔! 맛있는 깻잎찜이 완성되었습니다. 향긋한 깻잎 향과 짭짤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없어요. 따뜻한 밥 위에 올려 한 쌈 싸 먹으면 정말 꿀맛이랍니다. 남은 깻잎찜은 냉장 보관 후 드실 때 살짝 데워 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요.
