초간단 전자레인지 명란찜
춈미 레시피: 전자레인지로 5분 완성! 맛있는 명란찜 만들기
바쁜 일상 속 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 전자레인지 하나로 간단하게 해결하세요. 쫄깃한 명란과 향긋한 채소가 어우러진 명란찜 레시피를 소개합니다.
주재료- 명란 2개 (약 80g)
- 청상추 9장
- 밥 1공기
조리 방법
Step 1
먼저, 명란찜의 풍미를 더해줄 채소를 준비합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 대파의 흰 부분도 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 다진 채소는 명란과 함께 조리되었을 때 각각의 향과 맛을 더해줍니다.
Step 2
다음으로 명란을 손질합니다. 명란은 신선한 상태 그대로 껍질째 가위로 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 저염 명란이 아닌 경우 간이 셀 수 있지만, 밥이나 채소와 함께 먹으면 간이 딱 맞아 오히려 맛있습니다. 간이 걱정되시면 물로 살짝 헹궈 사용하셔도 좋습니다.)
Step 3
전자레인지 사용 가능한 용기에 손질한 명란을 담아주세요. 여기에 준비해둔 다진 대파와 다진 청양고추를 넣습니다. 이후 양념 재료인 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.5T, 통깨 1T, 참기름 4T를 모두 넣고 명란이 으깨지지 않도록 살살 버무려 양념이 골고루 배도록 섞어줍니다.
Step 4
용기에 뚜껑을 닫아주세요. (중요 팁: 전자레인지 조리 시 명란이 터질 수 있으므로, 반드시 뚜껑이 있는 용기를 사용하시거나, 랩을 씌운 후 포크 등으로 구멍을 몇 개 뚫어 김이 빠져나갈 수 있도록 해주세요. 안전하게 조리하는 것이 중요합니다!)
Step 5
이제 전자레인지에 넣고 1000W 기준으로 2분간 조리합니다. 2분 후 명란이 잘 익었는지 확인합니다. 만약 덜 익었다면, 30초에서 1분씩 추가로 조리해주세요. (주의: 너무 오래 조리하면 명란이 마르거나 탈 수 있으니, 중간중간 확인하며 익힘 정도를 조절하는 것이 좋습니다.)
Step 6
명란찜이 조리되는 동안 밥을 준비합니다. 따뜻한 밥 한 공기를 준비하여 손에 물이나 기름을 살짝 묻힌 후, 밥을 동그랗게 뭉쳐 예쁜 모양으로 만들어 줍니다. 밥공기 모양 그대로 밥을 퍼내도 좋습니다.
Step 7
준비한 청상추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 밥 위에 청상추를 한 장씩 예쁘게 올리고, 그 위에 모양을 만든 밥을 얹어 쌈을 만들어 줍니다. 이렇게 만든 쌈을 접시에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 8
마지막으로, 전자레인지에서 조리된 따뜻한 명란찜을 준비된 밥쌈 위에 올려줍니다. 통깨를 살짝 뿌려 마무리하면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 초간단 명란찜 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
