초간단 전자레인지 초코 컵케이크
오븐 없이 뚝딱! 촉촉하고 진한 전자레인지 초코 컵케이크 만들기
집에 있는 간단한 재료로 오븐 없이도 전자레인지에서 1분 30초 만에 완성되는 마법 같은 초코 컵케이크 레시피를 소개합니다. 따로 베이킹 도구가 필요 없어 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 촉촉하고 진한 초콜릿 맛이 일품이라 아이 간식이나 디저트로 안성맞춤입니다. 급하게 달콤함이 필요할 때, 든든한 간식이 필요할 때 이 레시피로 맛있고 빠르게 해결하세요!
기본 재료- 박력분 20g (케이크의 부드러움을 더해줍니다)
- 코코아가루 10g (진한 초콜릿 풍미를 선사합니다)
- 베이킹파우더 1/2 작은술 (컵케이크를 포근하게 부풀려줍니다)
- 달걀 1개 (반죽의 농도를 맞추고 풍미를 더합니다)
- 설탕 30g (달콤함의 조화를 이룹니다)
- 뜨거운 물 1 큰술 (커피의 맛을 살려줍니다)
- 인스턴트 커피 가루 1 작은술 (초콜릿 맛을 더욱 깊게 만들어줍니다)
- 식물성 오일 (올리브 오일 등) 1 큰술 (버터 없이도 촉촉함을 유지시켜줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 뜨거운 물 1큰술에 인스턴트 커피 가루 1 작은술을 넣고 잘 저어 커피물을 만들어 주세요. 커피 향이 은은하게 퍼지면서 초콜릿 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요. 커피물이 너무 뜨겁지 않도록 잠시 식혀주세요.
Step 2
이제 가루 재료들을 준비할 차례입니다. 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 한데 모아 체에 서너 번 곱게 내려주세요. 이렇게 하면 가루들이 덩어리 없이 골고루 섞이고, 컵케이크가 더 부드럽게 완성된답니다.
Step 3
넓은 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 거품기로 살짝 풀어주세요. 달걀이 어느 정도 풀리면 설탕 30g을 넣고 달콤하게 섞이도록 잘 저어줍니다. 설탕이 녹아 달걀물과 부드럽게 어우러질 때까지 섞어주세요.
Step 4
체에 내려둔 가루 재료들을 달걀 설탕 혼합물에 넣고 주걱이나 거품기를 이용해 덩어리가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 컵케이크가 질겨질 수 있으니, 가루가 보이지 않을 정도까지만 가볍게 섞는 것이 중요합니다.
Step 5
앞서 만들어 식혀둔 커피물을 반죽에 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어주세요. 커피물이 들어가면 초콜릿의 풍미가 더욱 살아나 특별한 맛을 낼 수 있답니다.
Step 6
이제 버터 대신 식물성 오일 1큰술을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요. 오일은 컵케이크를 더욱 촉촉하게 만들어주는 역할을 한답니다.
Step 7
모든 재료가 조화롭게 섞여 부드러운 초코 컵케이크 반죽이 완성되었습니다! 재료들을 하나씩 순서대로 넣고 섞어주기만 하면 되니 정말 간단하죠?
Step 8
완성된 반죽을 전자레인지 사용이 가능한 컵이나 머그컵에 2/3 정도 채워줍니다. 종이컵을 사용해도 좋지만, 전자레인지에 안전한지 꼭 확인해주세요.
Step 9
컵케이크를 전자레인지에 넣을 때는 뚜껑이나 랩을 씌우지 마세요. 뚜껑을 덮으면 수증기가 빠져나가지 못해 컵케이크가 눅눅해질 수 있습니다.
Step 10
이제 전자레인지에서 1분 30초 동안 익혀줍니다. (700W 기준) 만약 작은 종이컵을 사용하거나 전자레인지 사양이 다를 경우, 40초씩 나누어 돌려보면서 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 익혀주세요. 너무 오래 익히면 컵케이크가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요!
Step 11
짠! 맛있는 초코 컵케이크가 완성되었습니다. 갓 구워 따뜻할 때 먹어도 정말 맛있지만, 한 김 식혀서 차갑게 즐기셔도 색다른 매력이 있어요. 슈가파우더를 솔솔 뿌려 예쁘게 장식하고 싶다면, 컵케이크가 완전히 식은 후에 뿌려주어야 슈가파우더가 녹지 않고 예쁜 모양을 유지할 수 있답니다.
