초간단 집에서 만드는 맛있는 미트볼 파스타
집에서도 근사하게! 초보자도 성공하는 맛있는 미트볼 파스타 레시피
외식 부럽지 않은 깊은 풍미! 집에서 직접 만들어 더욱 특별하고 맛있는 미트볼 파스타를 소개합니다. 한번 맛보면 계속 생각나는 마성의 레시피, 지금 바로 따라 해 보세요!
파스타- 파스타면 1인분 (약 120g)
- 시판 미트볼 파스타 소스 2/3병
- 건조 표고버섯 50개 (불린 후 사용)
- 올리브 (슬라이스 또는 통) 약 60개
향신료 및 기타- 무염버터 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 파슬리 플레이크 (건조) 약간
- 무염버터 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 파슬리 플레이크 (건조) 약간
조리 방법
Step 1
먼저 파스타 면을 삶을 물을 넉넉하게 끓입니다. 끓는 물에 파스타 면 1인분(약 120g)을 넣고, 봉지 뒷면에 적힌 조리 시간보다 1분 짧게 (보통 8분 정도) 삶아 준비합니다. 면이 삶아지는 동안 소스를 만들 거예요.
Step 2
건조 표고버섯은 요리 시작 10분 전에 미지근한 물에 충분히 불려줍니다. 불린 버섯은 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
Step 3
작은 볼에 다진 마늘 1/2 큰술과 무염버터 1/2 큰술을 준비합니다. 버터는 실온에 잠시 두어 부드럽게 만들어주면 좋습니다.
Step 4
팬을 약한 불로 달군 후, 준비한 마늘과 버터를 넣고 타지 않도록 주의하며 천천히 볶아줍니다. 마늘이 노릇하게 익으면서 고소하고 향긋한 마늘향이 올라올 거예요.
Step 5
마늘이 타지 않고 향긋한 냄새가 날 때까지 약 3분 정도 볶아줍니다. 불 조절이 중요하니 꼭 약한 불에서 진행해주세요.
Step 6
향긋하게 볶아진 마늘버터 향에 불린 표고버섯을 넣고 약 2분간 더 볶아줍니다. 버섯이 기름을 흡수하며 풍미가 더해질 거예요.
Step 7
이제 메인 재료인 미트볼 파스타 소스 2/3병을 팬에 부어줍니다. 취향에 따라 소스 양은 조절 가능합니다.
Step 8
소스와 버섯, 마늘이 잘 어우러지도록 중불로 올려 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 소스가 뭉치지 않고 부드럽게 풀어지도록 저어주세요.
Step 9
소스가 보글보글 끓기 시작하면 약 3분 정도 더 끓여 농도를 맞춰줍니다. 그 후, 삶아둔 파스타 면을 건져 팬에 넣고 소스와 함께 약 2분간 더 볶아줍니다. 면에 소스가 잘 배도록 버무리듯이 볶아주세요.
Step 10
마지막으로 취향껏 슬라이스한 올리브와 건조 파슬리 플레이크를 뿌려주면 맛있는 미트볼 파스타 완성! 집에서 만든 파스타가 전문점 못지않은 맛을 자랑할 거예요. 꼭 한번 도전해보세요!
Step 11
팁: 아이가 버섯을 싫어한다면 버섯만 빼고 똑같은 방법으로 만들어주세요. 올리브도 아이가 좋아한다면 듬뿍 올려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (원문 내용에 따라 아이 2명에게 파스타를 주는 상황이 묘사되어 있습니다. 첫째 아이에게는 올리브를 못 올렸지만, 둘째 아이는 직접 올리브 병뚜껑을 열어 듬뿍 올려주었다는 내용이므로, 필요에 따라 이 부분을 참고하여 레시피 설명에 녹여낼 수 있습니다.)
