초간단 짜장 덮밥 만들기: 주말 메뉴로 최고!
온 가족이 좋아하는 맛있는 짜장 덮밥, 황금 레시피로 쉽게 만들어 보세요!
집에서 즐기는 근사한 외식 메뉴, 짜장 덮밥! 춘장 소스만 있다면 뚝딱 완성되는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 짜장 덮밥, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 춘장 가루 2인분 (혹은 시판 춘장 소스)
- 돼지고기 100g (다짐육 또는 깍둑썰기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 새송이버섯 1개
- 대파 1/4대 (송송 썬 것)
- 당근 1/4개
- 물 500ml
- 식용유 1 작은술
조리 방법
Step 1
오늘은 온 가족이 좋아하는 메뉴, 짜장 덮밥을 만들어 볼 거예요! 시판 춘장 소스를 활용하면 전문점 부럽지 않은 맛을 집에서도 쉽게 낼 수 있답니다. 주말 별미로 딱인 짜장 덮밥 황금 레시피, 지금부터 차근차근 알려드릴게요!
Step 2
먼저 채소와 고기를 손질해 주세요. 양파, 당근, 새송이버섯은 0.7cm 정도의 깍둑썰기를 해주세요. 돼지고기도 비슷한 크기로 썰어 준비하면 됩니다. 이렇게 깍둑썰기하면 씹는 맛이 살아있어 더욱 맛있어요.
Step 3
깊이가 있는 팬이나 냄비를 준비하고 식용유 1 작은술을 둘러주세요. 약불로 달궈진 팬에 송송 썬 대파를 넣고 은은하게 볶아 파 향이 배어 나오도록 파기름을 내주세요. 파기름을 내면 짜장 소스의 풍미가 훨씬 깊어진답니다.
Step 4
파 향이 올라오기 시작하면 준비해둔 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶아주세요. 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 충분히 볶아주시면 됩니다. 고기에서 나온 육즙이 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 당근, 새송이버섯, 양파를 모두 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해질 때까지, 약 2~3분간 볶아주세요. 그런 다음 물 500ml를 붓고 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 춘장 가루 2인분 (또는 시판 춘장 소스)을 넣고 잘 풀어주세요. 중불로 줄여 5~6분간 끓이면서 재료들이 서로 어우러지도록 해주세요.
Step 6
소스가 걸쭉해지기 시작하고 고기와 채소가 거의 다 익었을 때, 농도를 조절할 차례입니다. 작은 그릇에 전분 가루 1 큰술과 물 2 큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 개어 전분물을 만들어 주세요. 이 전분물을 끓고 있는 짜장 소스에 조금씩 부어가며 저어주세요. 전분물을 넣은 후에는 약불로 줄여 2~3분 더 끓여주세요. 이때, 전분물이 바닥에 눌어붙기 쉬우니 계속해서 살살 저어주는 것이 중요해요! 타지 않도록 주의하면서 원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요.
Step 7
소스가 알맞게 졸아들면 불을 꺼주세요. 따뜻한 밥 위에 짜장 소스를 듬뿍 올려주면 맛있는 짜장 덮밥 완성입니다! 계란 프라이나 오이를 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 한 끼가 될 거예요. 간단하면서도 맛있는 짜장 덮밥, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 만들어 보세요!
