초간단 짜장 떡볶이: 누구나 쉽게 만드는 국민 간식!
쉽고 맛있는 짜장 떡볶이 황금 레시피
특별한 날이 아니어도 괜찮아요! 시판 춘장 소스를 활용해 짜장면 맛을 그대로 살린, 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 초간단 짜장 떡볶이 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 탱글한 어묵, 아삭한 채소가 어우러져 푸짐한 한 끼 식사로도 손색없어요. 지금 바로 따라 해보세요!
기본 재료- 물 2컵 (400ml)
- 떡볶이 떡 1컵 (약 200g)
- 사각 어묵 1컵 (약 100g)
- 대파 1컵 (약 50g)
- 양배추 1컵 (약 50g)
짜장 양념장- 고추장 1/2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 사천 짜장 분말 1 큰술 (없으면 일반 짜장 분말 사용)
- 설탕 1 큰술
- 물엿 2 큰술
- 감칠맛 조미료 (다시다 등) 1/2 큰술
- 고추장 1/2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 사천 짜장 분말 1 큰술 (없으면 일반 짜장 분말 사용)
- 설탕 1 큰술
- 물엿 2 큰술
- 감칠맛 조미료 (다시다 등) 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡은 물에 한번 헹궈 준비해주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 썰고, 대파는 어슷썰기, 양배추는 굵게 채 썰어 준비합니다. 채소를 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
분량의 짜장 양념 재료(고추장 1/2T, 고춧가루 1T, 사천 짜장 분말 1T, 설탕 1T, 물엿 2T, 다시다 1/2T)를 작은 볼에 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 이때 맛을 보고 기호에 따라 설탕이나 물엿 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 3
깊이가 있는 냄비나 팬에 물 2컵을 붓고 끓기 시작하면 떡볶이 떡, 어묵, 대파, 양배추 등 준비된 모든 재료를 한꺼번에 넣어주세요. 이어서 만들어둔 짜장 양념장을 모두 넣고 떡에 양념이 골고루 배도록 주걱이나 숟가락으로 잘 저어주면서 끓입니다. 처음에는 센 불에서 끓이다가, 국물이 걸쭉해지고 떡과 어묵에 양념이 잘 스며들 때까지 중약불로 줄여 5~7분 정도 더 끓여주세요. 중간중간 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
맛있는 짜장 떡볶이가 완성되었습니다! 따끈할 때 바로 드시면 쫄깃한 떡과 풍부한 짜장 소스의 풍미를 제대로 느끼실 수 있습니다. 취향에 따라 삶은 달걀이나 김가루를 곁들여 드셔도 별미입니다.
