초간단 짜장 볶음밥 레시피: 풍미 가득한 한 끼 완성!
대파, 계란, 밥, 치킨스톡, 짜장라면 소스를 활용한 맛있는 짜장 볶음밥 만들기, 옥수수 전분으로 농도 조절하는 팁까지!
안녕하세요! 오늘은 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 맛을 낼 수 있는 ‘짜장 볶음밥’ 레시피를 소개해 드릴게요. 신선한 대파와 부드러운 계란, 고슬고슬한 밥을 볶아내고, 여기에 풍미를 더해줄 짜장 소스를 곁들이면 근사한 한 끼가 완성됩니다. 짜장 볶음밥을 좋아하신다면, 지금 바로 따라 해 보세요! 슈퍼파워가 쉽고 자세하게 알려드릴게요.
볶음밥 재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 신선한 계란 1개
- 감칠맛 나는 치킨스톡 가루 1-2꼬집
- 향긋한 대파 1/2대
- 기호에 맞게 후추 약간
- 고소한 계란 프라이 1장 (선택 사항)
짜장 소스 재료- 달콤한 양파 1/4개
- 시판 짜장라면 소스 1개 (취향에 맞는 제품 사용)
- 맑은 물 50ml
- 농도 조절용 옥수수 전분 1 작은술 (티스푼)
- 단맛 추가를 위한 설탕 약간 (선택 사항, 생략 가능)
- 부드러운 식용유 적당량
- 달콤한 양파 1/4개
- 시판 짜장라면 소스 1개 (취향에 맞는 제품 사용)
- 맑은 물 50ml
- 농도 조절용 옥수수 전분 1 작은술 (티스푼)
- 단맛 추가를 위한 설탕 약간 (선택 사항, 생략 가능)
- 부드러운 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
요리의 시작은 재료 준비죠! 먼저 계란 2개, 향긋한 대파 1/2대, 그리고 달콤한 양파 1/4개를 준비해주세요. 모든 재료를 깨끗하게 씻어 준비해 둡니다.
Step 2
준비된 대파는 반으로 길게 가른 후, 얇게 송송 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗겨내고 아주 잘게 다져줍니다. 이렇게 준비하면 볶을 때 재료들이 잘 어우러지고 식감도 좋아져요.
Step 3
볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 곱게 풀어줍니다. 알끈을 제거하면 더 부드러운 계란을 만들 수 있어요.
Step 4
이제 볶음밥을 만들 차례예요! 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어줍니다. 계란이 반쯤 익었을 때 따뜻한 밥을 넣고, 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 함께 볶아주세요. 밥알 하나하나에 계란 코팅이 되도록 열심히 볶아줍니다.
Step 5
볶음밥이 고슬고슬해지면, 썰어둔 대파를 넣고 향긋함을 더해줍니다. 후추도 기호에 맞게 솔솔 뿌려주고, 치킨스톡 가루 1-2꼬집을 넣어 감칠맛을 끌어올려주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 1-2분 더 볶아줍니다.
Step 6
잘 볶아진 볶음밥은 잠시 그릇에 옮겨 담아둘게요. 밥을 그릇에 꾹꾹 눌러 담으면 나중에 접시에 뒤집었을 때 모양이 예쁘게 잡힌답니다.
Step 7
이번에는 짜장 소스를 만들 차례입니다. 깨끗하게 닦은 팬에 식용유를 다시 두르고, 잘게 다져둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 양파의 단맛이 잘 우러나오도록 중약불에서 천천히 볶는 것이 포인트입니다.
Step 8
양파가 충분히 볶아졌으면, 준비해둔 시판 짜장라면 소스를 넣고, 맑은 물 50ml를 부어줍니다. 여기에 옥수수 전분 1 작은술을 넣어주세요. 전분을 넣으면 소스가 더 걸쭉해져 볶음밥에 잘 비벼져요. 약불에서 타지 않도록 계속 저어가며 1-2분 정도 끓여 걸쭉한 짜장 소스를 완성합니다. 기호에 따라 설탕을 조금 추가해도 좋습니다.
Step 9
마지막 단계! 먹음직스러운 계란 프라이를 만들어 볼까요? 다른 팬을 준비하거나, 짜장 소스를 만든 팬을 깨끗이 닦은 후 식용유를 두르고 계란 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자를 터뜨리지 않고 반숙으로 부치면 비주얼이 더욱 살아나요!
Step 10
이제 모든 재료를 플레이팅할 차례입니다. 준비해둔 접시에 모양을 잡아 담아둔 볶음밥을 보기 좋게 올리고, 그 위에 방금 부쳐낸 따뜻한 계란 프라이를 얹어주세요. 마지막으로 먹음직스럽게 만든 짜장 소스를 듬뿍 뿌려주면…
Step 11
짜잔! 근사한 짜장 볶음밥이 완성되었습니다! 고소한 볶음밥과 풍미 가득한 짜장 소스의 환상적인 조화를 즐겨보세요. 온 가족이 좋아하는 특별한 메뉴로 손색이 없답니다!
