초간단 쫄깃한 오징어실채볶음
아이들도 어른도 좋아하는 밥도둑! 5분 완성 쫄깃한 오징어실채볶음 레시피
젓가락이 멈추지 않는 마성의 매력! 5분 안에 뚝딱 완성되는 초간단 오징어실채볶음 레시피를 알려드릴게요. 도시락 반찬이나 밑반찬으로 정말 최고랍니다.
주재료- 오징어실채 100g
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑, 오징어실채볶음을 만들어 볼 거예요. 만들기도 정말 쉬워서 바쁜 아침에도 후다닥 만들 수 있답니다.
Step 2
먼저 오징어실채를 준비해주세요. 만약 실채가 너무 길다면 젓가락 길이 정도로 적당히 잘라주시면 먹기 편해요. 이렇게 준비된 오징어실채에 식용유 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 버무려주세요. 식용유를 미리 섞어주면 양념이 더 잘 배고 볶을 때 뭉치지 않아요.
Step 3
이제 맛있는 양념장을 만들 차례예요. 작은 볼에 간장 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 그리고 통깨 약간을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 올리고당 대신 물엿을 사용하셔도 좋고, 단맛은 취향에 따라 조절해주세요.
Step 4
달궈진 팬에 만들어둔 양념장을 넣고 약불에서 살짝 끓여주세요. 양념이 끓기 시작하면 바로 불을 끄거나 아주 약한 불로 줄여주세요. 이 상태에서 미리 식용유와 버무려둔 오징어실채를 넣고 잔열을 이용해 볶아줍니다. 오징어실채는 금방 탈 수 있으니 꼭 불을 끄거나 아주 약불에서 볶아야 타지 않고 쫄깃하게 만들 수 있어요. 주걱이나 젓가락으로 빠르게 볶아주면서 오징어실채가 살짝 꼬부라질 때까지 볶아주세요.
Step 5
자, 이렇게 짭쪼름하고 맛있는 오징어실채볶음이 완성되었습니다! 밥반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 정말 훌륭한 든든한 밑반찬이랍니다. 한 번 만들어두면 두고두고 맛있게 드실 수 있을 거예요. 맛있게 드세요!
