초간단 쫄깃한 쥬키니호박전 만들기
향긋한 쥬키니호박전, 누구나 쉽게 만드는 비법
별다른 재료 없이도 뚝딱! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 쥬키니호박전 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 술안주로도 최고예요!
주재료- 쥬키니 호박 1개
- 달걀 2개
- 부침가루 또는 밀가루 3큰술
양념- 소금 약간 (달걀물용)
- 소금 약간 (달걀물용)
조리 방법
Step 1
먼저 쥬키니 호박은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 양쪽 끝부분을 깔끔하게 잘라낸 후, 약 0.5cm 정도의 일정한 두께로 썰어주시면 됩니다. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께를 유지하는 것이 중요해요.
Step 2
썰어둔 쥬키니 호박을 비닐봉투에 담고, 준비한 부침가루(또는 밀가루) 3큰술을 넣어 가볍게 흔들어 호박 표면에 골고루 얇게 튀김옷을 입혀주세요. 밀가루 옷을 입히면 계란물이 더 잘 붙고 전이 바삭해진답니다.
Step 3
이제 달걀물 옷을 만들 차례예요. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금을 약간 넣어주세요. 달걀 비린내를 잡고 간을 더해줄 거예요. 거품기로 달걀을 잘 풀어준 뒤, 밀가루 옷을 입힌 쥬키니 호박을 넣고 달걀물이 골고루 묻도록 버무려주세요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 예열해주세요. 기름이 충분히 달궈지면, 달걀물을 입힌 쥬키니 호박을 팬에 하나씩 조심스럽게 떠 올려 올려주세요. 호박이 서로 붙지 않도록 간격을 유지하며 올려주는 것이 좋아요.
Step 5
각 면이 노릇노릇하게 익을 때까지 약 3~4분씩 구워주세요. 뒤집개로 살살 눌러보아 바삭한 소리가 나면 잘 익은 거예요. 앞뒤로 먹음직스러운 갈색빛이 돌면, 키친타월에 잠시 올려 기름기를 제거한 후 예쁜 접시에 담아내면 맛있는 쥬키니호박전 완성입니다!
