초간단 찐감자 레시피: 껍질째 즐기는 수미감자의 달콤함!

쉽고 맛있는 찐감자 만드는 법: 수미감자 껍질의 건강한 풍미까지 살리는 비법

초간단 찐감자 레시피: 껍질째 즐기는 수미감자의 달콤함!

국민 식재료, 감자! 그중에서도 ‘빼어날 수, 아름다울 미’라는 뜻을 가진 수미감자는 포슬포슬하고 달콤한 맛이 일품입니다. 점질감자라 전분 함량이 낮고 수분이 많아 찌기에 최적이죠. 감자에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 전립선암 예방 등 항암 효과에 탁월하며, 항염증, 항산화, 지방 분해에도 도움을 준답니다. 껍질째 쪄내면 영양은 물론, 더욱 깊은 풍미까지 즐길 수 있어요. 아이 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 찐감자, 지금 바로 만들어 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 디저트
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 다이어트
  • 조리법 :
  • 인분 : 6 인분 이상
  • 조리시간 : 60 분 이내
  • 난이도 : 아무나

재료

  • 중간 사이즈 수미감자 8개

조리 방법

Step 1

먼저, 찐감자의 맛을 좌우하는 가장 중요한 과정! 바로 감자 세척입니다. 껍질째 먹을 것이므로, 흐르는 물에 손으로 문지르거나 채소를 씻는 솔을 이용해 흙이나 이물질이 남지 않도록 꼼꼼하게 닦아주세요. 깨끗하게 세척된 감자는 찜기에 넣을 준비를 합니다.

Step 1

Step 2

감자에 십자 모양으로 칼집을 살짝 내어주세요. 너무 깊게 넣으면 감자가 부서질 수 있으니, 익으면서 벌어질 정도의 얕은 칼집이면 충분합니다. 이 칼집은 감자가 골고루 잘 익도록 도와주고, 찌는 동안 모양이 예쁘게 벌어지게 하는 효과도 있습니다.

Step 2

Step 3

이제 찜기에 감자를 보기 좋게 담아주세요. 찜기 물이 끓어오르면 센 불에서 5분 정도 끓이다가, 불을 중불로 줄여 20~25분간 쪄줍니다. 감자의 크기나 종류에 따라 익는 시간이 조금씩 다를 수 있으니, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다. 불을 약불로 줄여 10분간 뜸을 들이면 속까지 촉촉하고 부드러운 찐감자를 맛볼 수 있습니다. 뜸 들이는 과정은 감자의 수분이 날아가지 않고 촉촉함을 유지하게 해준답니다.

Step 3

Step 4

김이 모락모락 나는 맛있는 찐감자가 완성되었습니다! 따끈할 때 바로 드시면 껍질의 고소함과 감자의 달콤함이 어우러져 정말 맛있어요. 껍질째 먹는 것이 건강에도 좋고 맛도 훨씬 풍부하답니다.

Step 4

Step 5

따뜻한 찐감자는 그 자체로도 훌륭한 간식이지만, 버터나 꿀을 살짝 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 아이들도 정말 잘 먹는 건강 간식이니, 앞으로 감자를 찔 때마다 이 방법을 사용하게 되실 거예요!

Step 5



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube