초간단 참치두부김치 볶음
뚝딱! 5분 완성! 밑반찬으로도 훌륭한 매콤달콤 참치두부김치
입맛 없을 때, 맥주 한 잔 생각날 때! 냄비 없이 전자레인지로 뚝딱 만드는 초간단 참치두부김치 레시피를 소개합니다. 두부를 전자레인지에 데워 부드럽게 만들고, 잘 익은 김치와 고소한 참치를 볶아내 환상의 궁합을 자랑하죠. 밥반찬으로도, 근사한 술안주로도 손색없는 이 요리로 여러분의 식탁을 풍성하게 채워보세요!
주재료- 두부 1모
- 참치 통조림 1캔 (150g)
- 신 김치 1공기 듬뿍 (약 150g)
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
맛있는 참치두부김치를 만들기 위한 재료 준비부터 시작해 볼까요? 모든 재료를 깨끗하게 씻고 손질해주세요.
Step 2
두부는 흐르는 물에 가볍게 헹궈낸 후, 먹기 좋은 크기로 약 2~3cm 두께로 썰어주세요. 냄비 없이 전자레인지를 활용하여 두부를 촉촉하고 부드럽게 데워줄 거예요. 전자레인지용 그릇에 두부를 담고 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 구멍을 몇 개 낸 후, 3분간 가열해주세요.
Step 3
양파는 0.2cm 정도의 얇은 두께로 채 썰어주세요. 참치 통조림은 캔 뚜껑을 열고 안에 있는 기름을 꼼꼼하게 따라 버려 준비합니다. 기름을 빼면 더 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 4
잘 익은 신 김치는 물기를 손으로 꼭 짜낸 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 팬에 김치, 양파, 고추장, 매실청, 맛술, 고춧가루, 참기름, 깨를 제외한 모든 양념 재료를 넣고 중간 불에서 타지 않게 볶아주세요. (Tip! 매콤한 맛을 좋아하시면 고춧가루 양을 늘리거나, 매운 것을 잘 못 드시면 생략하거나 줄여도 맛있어요!)
Step 5
김치가 나른하게 익으면 준비해둔 참치를 넣고 함께 볶아줍니다. 참치를 넣고 1~2분 정도 더 볶아주면 김치와 참치의 맛이 잘 어우러집니다.
Step 6
모든 재료가 고르게 섞이면 불을 끄기 직전에 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (Tip! 마지막으로 간을 꼭 보세요. 싱거우면 간장을 아주 살짝 추가하거나, 김치 자체의 간으로 충분할 수 있어요. 색이 좀 더 먹음직스러웠으면 좋겠다면 고춧가루를 약간 더 넣고, 단맛이 부족하다 느껴지면 매실청이나 설탕을 아주 조금 추가해주시면 좋습니다.)
Step 7
전자레인지에서 데워진 두부는 남아있는 물기를 가볍게 따라 버린 후, 접시에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 방금 볶아낸 따끈한 참치김치를 넉넉하게 올려주면, 근사한 술안주 혹은 든든한 밑반찬으로 즐길 수 있는 초간단 참치두부김치 완성입니다!
