초간단 참치 야채 비빔밥 레시피
참치캔 하나로 뚝딱! 맛있는 참치 야채 비빔밥
냉장고 속 자투리 채소와 참치캔만 있으면 5분 안에 뚝딱 완성되는 마법 같은 참치 야채 비빔밥 레시피를 소개합니다. 반찬 없을 때 든든한 한 끼 식사로도, 혼자 먹는 점심 메뉴로도 손색없는 참치캔 활용 요리의 정수! 신선한 채소의 아삭함과 고소한 참치의 풍미가 어우러져 입맛 없을 때도 절로 밥 두 공기 뚝딱하게 만드는 비법을 알려드릴게요.
주재료- 참치캔 1개 (150g)
- 상추 10장
- 깻잎 7장
- 양파 1/2개 (작은 크기)
- 당근 약간 (약 1/4개 분량)
- 청양고추 2개
매콤달콤 양념장- 시판 초고추장 1팩 (100g)
- 고춧가루 듬뿍 1큰술
- 설탕 1큰술
- 2배 사과 식초 1큰술 (일반 식초 사용 시 2큰술)
- 매실청 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 시판 초고추장 1팩 (100g)
- 고춧가루 듬뿍 1큰술
- 설탕 1큰술
- 2배 사과 식초 1큰술 (일반 식초 사용 시 2큰술)
- 매실청 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/2개를 얇고 곱게 채 썰어주세요. 채 썬 양파는 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛은 쏙 빠지고 아삭함만 남게 됩니다. 물기를 체에 밭쳐 완전히 제거한 후 준비합니다.
Step 2
참치캔은 체에 밭쳐 기름을 빼주세요. 뜨거운 물을 살짝 부어주면서 헹궈주면 더욱 깔끔하게 기름기를 제거할 수 있습니다. 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해둡니다.
Step 3
비빔밥에 들어갈 나머지 채소들을 준비합니다. 상추와 깻잎은 손으로 먹기 좋게 뜯거나 채 썰고, 당근도 얇게 채 썰어주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 준비합니다. (매운맛을 좋아하시면 씨 포함해서 다져주세요.)
Step 4
이제 비빔밥의 맛을 좌우할 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 시판 초고추장 1팩(100g), 고춧가루 듬뿍 1큰술, 설탕 1큰술, 2배 사과 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어줍니다. 기호에 따라 설탕이나 식초 양을 조절해주세요.
Step 5
취향에 맞게 계란 프라이를 반숙 또는 완숙으로 익혀 준비합니다. 예쁜 그릇에 따뜻한 밥을 먼저 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 준비해 둔 채소들(채 썬 양파, 당근, 상추, 깻잎, 다진 청양고추)을 색깔 맞춰 예쁘게 둘러 담아줍니다.
Step 6
채소 위로 기름기를 제거한 참치를 듬뿍 올려줍니다. 가운데에는 노릇하게 구운 계란 프라이를 살포시 올려주세요. 먹기 직전에 만들어 둔 매콤달콤 양념장을 넉넉히 뿌려줍니다. 마지막으로 취향에 따라 조미김을 잘게 부숴 고명으로 올려주면, 보기에도 먹음직스럽고 맛도 좋은 참치 야채 비빔밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!