초간단 초스피드 멸추볶음밥

바쁜 아침, 5분 완성! 멸치와 김치의 환상 조합 멸추볶음밥 레시피

초간단 초스피드 멸추볶음밥

평소 아침 식사 준비를 미리 계획하지만, 예상치 못하게 밑반찬이 없을 때가 있죠. 늦잠까지 자서 허둥대기 쉬운 아침, 이럴 때 ‘멸치볶음이라도 있었으면 좋겠다!’ 싶은 순간이 올 때가 있습니다. 그때 딱 떠올라 만들어 본 멸추볶음밥은 정말 꿀맛인데요. 짭조름한 멸치와 고소한 김치, 그리고 매콤달콤한 고추장이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다. 초간단, 초스피드로 준비할 수 있어 바쁜 아침 식사로도 손색없어요. 눅눅해진 김치도 바삭하게 살려주는 마법 같은 레시피, 지금 바로 확인해보세요!

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 건어물류
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 10 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 찬밥 3공기 (따뜻하게 데워 준비해주세요)
  • 잔멸치 2국자 (바삭하게 볶아 비린내를 날려주세요)
  • 조미김 3장 (잘게 부숴 준비해주세요)

양념

  • 고추장 2큰술 (매콤달콤한 맛의 핵심!)
  • 참기름 1큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
  • 볶음깨 1큰술 (고소함과 시각적인 효과 UP!)

조리 방법

Step 1

달궈지지 않은 마른 팬에 잔멸치를 넉넉히 넣어주세요. 중약불에서 잔멸치가 타지 않도록 달달 볶아 비린내를 날려주고 고소한 풍미를 살려줍니다. 멸치가 바삭해질 때까지 볶아주시는 것이 중요해요.

Step 1

Step 2

멸치를 볶던 팬에 잘게 부숴둔 조미김을 넣고 함께 볶아주세요. 이 과정에서 먹다 남은 눅눅한 조미김도 다시 바삭하게 만들 수 있습니다. 멸치와 김치가 잘 어우러지도록 살짝만 볶아주세요.

Step 2

Step 3

이제 팬에 고추장 2큰술과 참기름 1큰술을 넣어주세요. 고추장의 매콤달콤함과 참기름의 고소한 향이 멸치와 김치에 잘 배도록 모든 재료를 골고루 섞어줍니다. 뭉치는 부분 없이 잘 풀어지도록 저어주세요.

Step 3

Step 4

따뜻하게 데워둔 찬밥 3공기를 팬에 넣고 앞서 볶아둔 양념과 함께 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 고루 묻도록 주걱으로 가볍게 섞어가며 볶아주시면 맛있는 밥이 완성됩니다. 밥이 너무 질지 않도록 센 불에서 재빨리 볶는 것이 좋아요.

Step 4

Step 5

완성된 멸추볶음밥을 예쁜 접시에 담아냅니다. 마지막으로 볶음깨 1큰술을 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미와 함께 시각적인 즐거움까지 더해져 더욱 먹음직스럽습니다. 이렇게 초간단, 초스피드로 준비한 멸추볶음밥으로 든든하고 맛있는 아침 식사를 즐겨보세요!

Step 5



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube