초간단 크래미 계란 볶음밥
냉장고 속 재료로 뚝딱! 맛있는 크래미 계란 볶음밥 만들기 (자취요리, 한그릇 요리)
쫄깃쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 크래미와 부드럽게 익은 계란 스크램블의 완벽한 조화를 이룬 ‘크래미 계란 볶음밥’을 소개합니다. 고소하고 부드러운 맛으로 아이들도 어른들도 누구나 좋아하는, 쉽고 빠르게 만들 수 있는 초간단 한그릇 요리랍니다. 바쁜 날, 혹은 간단한 한 끼 식사가 필요할 때 딱 좋아요!
재료- 따뜻한 밥 2/3 공기
- 크래미 (맛살) 1개
- 계란 1개
- 다진 대파 2 큰술
- 맛술 1/3 큰술
- 굴소스 1/2 큰술
- 진간장 1/2 큰술
- 소금 약간
- 참기름 1/2 큰술
- 통깨 1/2 큰술
- 후추 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
이 ‘초간단 크래미 계란 볶음밥’의 매력은 정말 간단한 재료에 있어요. 메인 재료인 크래미, 계란, 그리고 향긋한 대파만 있으면 준비 끝! 복잡한 재료 없이도 맛있는 볶음밥을 후다닥 만들 수 있어 시간이 부족할 때 정말 유용하답니다.
Step 2
계란은 포크를 사용해 풀어주시면 좋아요. 어차피 스크램블을 만들 거라 완벽하게 거품을 낼 필요는 없어요. 알끈만 가볍게 제거한 후, 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줄 맛술 1/3 큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요.
Step 3
달궈진 프라이팬에 식용유를 2 큰술 정도 두르고, 송송 썬 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 대파의 달큰한 향이 기름에 배어 나오면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요. 파가 익으면 팬 한쪽으로 살짝 밀어둡니다.
Step 4
팬 한쪽에 밀어둔 대파 옆 빈 공간에 풀어둔 계란물을 부어주세요. 계란이 살짝 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 빠르게 휘저어 몽글몽글 부드러운 계란 스크램블을 만들어 줍니다. 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.
Step 5
만들어진 계란 스크램블도 한쪽으로 잘 밀어놓고, 프라이팬의 빈 공간에 진간장 1/2 큰술을 둘러주세요. 이때 간장이 타기 쉬우니 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 꺼주는 것이 좋습니다. 간장이 살짝 끓어 향이 올라오면 좋아요.
Step 6
지글지글 끓어오르는 간장을 계란 스크램블, 볶은 파와 함께 빠르게 섞어줍니다. 간장이 팬에 코팅되면서 재료들에 풍미를 더해 줄 거예요.
Step 7
이제 따뜻하게 준비된 밥 2/3 공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어주면서 재료들과 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 밥이 재료들과 잘 어우러지면, 오늘 요리의 주인공인 크래미를 먹기 좋게 찢어서 넣어주세요.
Step 8
감칠맛을 더해줄 굴소스 1/2 큰술을 넣어 전체적으로 간을 맞춰줍니다. 밥의 양이나 개인의 취향에 따라 진간장이나 굴소스 양을 조절해주세요. 혹시 간이 부족하다면 소금을 아주 약간 추가해도 좋습니다.
Step 9
모든 재료가 잘 볶아졌으면 불을 끄고, 고소함을 더해줄 참기름 1/2 큰술을 둘러줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고, 후추를 톡톡 갈아 넣어주면 맛있는 크래미 계란 볶음밥이 아주 간단하게 완성됩니다! 혼자 사는 자취생도 후다닥 만들어 먹기 좋은 근사한 한그릇 요리예요.
Step 10
이 볶음밥은 사용하는 재료도 간단하고 만드는 과정도 전혀 어렵지 않아 요리를 처음 시작하는 분들도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있어요. 특히 주말 점심이나 저녁에 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때, 영양과 맛을 모두 잡은 훌륭한 한그릇 요리가 되어줄 거예요.
