초간단 크림치즈 타르트
☆에어프라이어로 뚝딱! 겉바속촉 크림치즈 타르트 만들기☆
냉장고 속 간단한 재료들로 뚝딱 만들어본 부드럽고 촉촉한 크림치즈 타르트 레시피를 소개합니다. 베이킹 초보자도 부담 없이 따라 할 수 있을 만큼 쉽고 맛있으니 꼭 한번 도전해보세요! 겉은 바삭, 속은 크리미한 매력에 반하실 거예요.
타르트지 재료- 다이제 과자 12개
- 녹인 버터 35g
- 실온 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저 타르트지부터 만들어 볼게요. 지퍼백에 다이제 과자 12개를 넣고 밀대나 컵 바닥 등으로 으깨어 가루로 만들어 주세요. 너무 곱게 부수기보다는 약간의 덩어리가 남아있는 것이 식감을 더 살려준답니다.
Step 2
잘게 부순 다이제 과자에 실온 상태의 계란 1개와 녹인 버터 35g을 넣고 포크나 주걱을 이용해 골고루 섞어주세요. 버터가 과자 부스러기를 잘 코팅하도록 충분히 섞어주시는 것이 중요해요.
Step 3
이제 타르트 틀 바닥에 1번 반죽을 꾹꾹 눌러 깔아줍니다. 컵의 바닥 부분이나 손으로 평평하게 눌러 모양을 잡아주세요. 옆면까지 살짝 올려 타르트 틀 모양을 만들어주면 필링이 흐르는 것을 방지할 수 있어요. 젓가락이나 포크로 바닥에 구멍을 송송 내어주면 구울 때 부풀어 오르는 것을 막아줍니다.
Step 4
다음은 크림치즈 필링을 만들 차례입니다. 큰 볼에 실온 상태의 크림치즈 200g을 넣고 부드럽게 풀어주세요. 덩어리가 없도록 충분히 저어주시는 것이 좋아요.
Step 5
크림치즈에 설탕 50g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 이어서 실온 상태의 달걀 1개를 넣고 분리되지 않도록 부드럽게 휘핑해주세요.
Step 6
마지막으로 박력분 30g을 체 쳐서 넣어줍니다. 가루가 날리지 않도록 주의하며 덩어리 없이 매끄러운 필링이 될 때까지 잘 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 식감이 질겨질 수 있으니 재료가 섞일 정도만 가볍게 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 7
준비된 타르트 틀에 크림치즈 필링을 넘치지 않도록 조심스럽게 채워주세요. 80-90% 정도만 채워야 구우면서 부풀어 오르는 것을 고려할 수 있습니다.
