초간단 탱글 새우 달걀볶음밥
근사한 한 끼! 새우를 더한 초간단 달걀볶음밥 레시피
보기만 해도 군침 도는 노란색! 탱글한 새우와 부드러운 달걀의 환상 궁합을 자랑하는, 영양 가득한 초간단 달걀볶음밥을 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 바쁜 날에도 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요.
주요 재료- 따뜻한 밥 1.5인분 (약 300g)
- 신선한 달걀 2개
- 당근 1/5개 (약 30g)
- 칵테일 새우살 또는 생새우살 1줌 (약 50g)
- 대파 1/3대 (약 20g)
양념 재료- 진간장 0.5큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간 (기호에 따라 조절)
- 참기름 약간 (고소한 풍미 더하기)
- 진간장 0.5큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간 (기호에 따라 조절)
- 참기름 약간 (고소한 풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비해주세요. 새우살은 찬물에 잠시 담가 자연스럽게 해동시켜주시고, 물기를 제거해주세요. 당근은 아주 곱게 다져주세요. 대파는 얇게 썰어 준비합니다. 밥은 그릇에 담아 한 김 식혀주시면 볶을 때 뭉치지 않아 좋아요.
Step 2
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후, 약불로 줄이고 썰어둔 대파를 넣어 향긋한 파기름을 만들어주세요. 대파가 타지 않도록 약 3분간 천천히 볶아주시면 은은한 파 향이 배어 나와 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
파기름이 충분히 우러나오면, 해동시킨 새우살과 다진 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 새우살이 분홍빛으로 변하고 당근이 살짝 익을 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 4
볶고 있는 채소와 새우를 팬의 한쪽으로 몰아 놓고, 빈 공간에 달걀 2개를 깨뜨려 넣어 스크램블 에그를 만들어주세요. 달걀이 몽글몽글 익으면 전체적으로 섞어줍니다.
Step 5
이제 준비해둔 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 볶아주세요. 밥알 하나하나에 파기름과 재료들의 맛이 배도록 정성껏 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
볶음밥의 기본 간을 위해 진간장 0.5큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더해집니다. 밥과 함께 잘 섞어주세요.
Step 7
마지막으로 기호에 맞게 소금과 후추를 약간씩 추가하여 간을 조절해주세요. 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 향이 더해져 한층 더 맛있는 달걀볶음밥을 완성할 수 있습니다.
Step 8
탱글탱글하게 씹히는 새우살이 콕콕 박혀있는 먹음직스러운 달걀볶음밥! 든든하고 맛있는 한 그릇 식사를 간편하게 즐겨보세요.
Step 9
좀 더 특별하게 즐기고 싶다면, 김가루를 넉넉하게 뿌리거나 볶음김치를 곁들여 비벼 드시는 것도 별미랍니다. 색다른 맛의 조화를 느낄 수 있을 거예요.
Step 10
고슬고슬하게 잘 볶아져 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 맛있는 달걀볶음밥! 여기에 탱글한 새우를 더해 더욱 풍성하고 만족스러운 식사를 완성해보세요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다!
