초간단 팽이버섯 베이컨말이: 15분 만에 뚝딱 만드는 술안주 & 밥반찬
쫄깃한 팽이버섯과 짭짤한 베이컨의 환상 궁합! 15분 만에 완성하는 초간단 팽이버섯 베이컨말이 레시피
특별한 날이 아니더라도 언제든 맛있게 즐길 수 있는 팽이버섯 베이컨말이 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 식감의 팽이버섯과 풍미 가득한 베이컨이 만나 환상의 맛을 선사합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리 과정으로 남녀노소 누구나 좋아할 맛! 술안주로도, 든든한 밥반찬으로도 손색없는 매력적인 요리랍니다. 15분이면 충분하니 지금 바로 도전해보세요!
주재료- 팽이버섯 100g
- 베이컨 110g
- 버터 1큰술
- 어린잎채소 20g (선택 사항, 장식용)
- 파마산 치즈 약간 (선택 사항, 풍미 더하기)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항, 향과 색감 더하기)
조리 방법
Step 1
맛있는 팽이버섯 베이컨말이를 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해주세요. 신선한 팽이버섯과 질 좋은 베이컨이 요리의 맛을 좌우합니다.
Step 2
팽이버섯은 깨끗하게 손질하는 것이 중요해요. 밑동 부분을 약 5cm 정도 잘라낸 후, 베이컨의 개수에 맞춰 팽이버섯을 적당한 가닥으로 나누어주세요. 너무 두껍게 뭉치면 익히기 어려우니 적당히 풀어주는 것이 좋습니다.
Step 3
베이컨은 팽이버섯과 말기 좋은 크기로 준비합니다. 보통 베이컨 한 장을 반으로 잘라 약 10cm 길이로 만들면 팽이버섯과 말았을 때 적당한 크기가 됩니다.
Step 4
이제 본격적으로 말아볼 시간이에요. 준비된 베이컨 위에 팽이버섯 가닥을 적당량 올린 후, 베이컨이 팽이버섯을 감싸도록 돌돌 말아주세요. 팽이버섯이 풀리지 않도록 단단하게 말아주는 것이 포인트입니다.
Step 5
달궈진 팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터의 풍미가 더해져 한층 더 고소하고 맛있게 구워진답니다. 중약불에서 은은하게 녹여주세요.
Step 6
버터가 녹으면 베이컨으로 말아둔 팽이버섯을 팬에 올려주세요. 이때, 베이컨 말은 끝부분이 팬 바닥을 향하도록 놓아야 익히는 동안 베이컨이 풀리지 않고 모양을 유지할 수 있습니다.
Step 7
중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 베이컨에서 기름이 나오면서 팽이버섯을 촉촉하게 익혀주고, 베이컨 특유의 짭짤하고 고소한 풍미가 살아난답니다. 모든 면이 골고루 익도록 천천히 구워주세요.
Step 8
곁들임으로 준비한 어린잎 채소는 찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 채소는 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해야 요리가 싱거워지지 않습니다.
Step 9
따뜻하게 구워진 팽이버섯 베이컨말이를 접시에 보기 좋게 담아주세요. 그 옆에 물기를 제거한 어린잎 채소를 곁들이고, 취향에 따라 파슬리 가루와 파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 완성! 간단하게 만들었지만 맛은 일품인 훌륭한 술안주 겸 밥반찬으로 즐겨보세요.
