초간단 홈메이드 파운드케이크
베이킹 초보도 성공하는 쉬운 파운드케이크 굽기
처음 베이킹에 도전하시는 분들도 전혀 겁먹지 마세요! 이 레시피만 따라 하면 근사한 파운드케이크를 완성할 수 있어요. 갓 구워낸 파운드케이크는 선물용으로도 손색없이 근사하답니다. 촉촉하고 부드러운 식감에 좋은 재료들을 더해 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 보세요.
기본 재료- 시판 머핀 믹스 1봉지 (약 200-250g)
- 크림치즈 200g (실온 상태)
- 계란 2개 (실온 상태)
- 버터 50ml (녹인 상태)
- 우유 50ml (실온 상태)
- 유기농 호두 약 50g (굵게 다진 것)
조리 방법
Step 1
먼저, 반죽의 부드러움을 결정하는 중요한 단계예요. 크림치즈는 취향에 따라 생략하거나 양을 조절해도 좋아요. 볼에 실온 상태의 버터를 넣고 거품기로 부드럽게 풀어준 뒤, 실온 상태의 크림치즈를 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어주세요. 계란은 보통 2~3번에 나누어 넣으며 섞어야 분리 현상을 막을 수 있지만, 오늘은 간편하게! 모든 재료를 한 번에 넣고 거품기로 힘차게 섞어줄게요.
Step 2
모든 재료를 한꺼번에 넣고 섞으면 때때로 반죽이 약간 분리되는 것처럼 보일 수 있어요. 하지만 괜찮아요! 재료들이 뭉쳐 부드러운 크림 상태가 되는 것이 중요하답니다. 너무 걱정 마시고 다음 단계로 넘어갈게요. 촉촉하고 부드러운 파운드케이크의 식감을 위해 이 과정을 거쳐주세요.
Step 3
오늘은 시판되는 머핀 믹스를 사용하여 빠르고 간편하게 준비할 거예요. 만약 머핀 믹스를 사용하지 않는다면, 박력분, 소금, 베이킹파우더, 바닐라 에센스 등을 직접 섞어 사용해야 합니다. 머핀 믹스를 사용할 경우, 가루류는 체에 한번 내려주면 덩어리 없이 고운 반죽을 만들 수 있어요. 꼼꼼하게 체 쳐서 준비해주세요.
Step 4
풍부한 식감과 고소한 맛을 더해줄 유기농 호두를 넉넉하게 넣어줄 시간이에요. 호두 외에도 건포도, 건크랜베리, 다진 초콜릿 칩 등을 추가하면 더욱 다채로운 맛과 식감을 즐길 수 있어요. 준비한 견과류나 건과일을 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.
Step 5
요즘은 마트에서 일회용 파운드케이크 틀이나 베이킹 틀을 쉽게 구할 수 있어요. 틀이 없다고 해서 파운드케이크 만들기를 포기하지 마세요! 오븐 사용이 가능한 내열 용기나 머핀 틀, 혹은 알루미늄 호일로 모양을 만들어 사용해도 충분히 멋진 파운드케이크를 구울 수 있습니다. 반죽을 틀에 붓기 전, 틀 안쪽에 버터나 유산지를 발라주면 완성 후 꺼내기 훨씬 수월해요.
Step 6
180도로 미리 예열된 오븐에서 약 25~30분간 구워주세요. 굽는 동안 케이크 윗면이 너무 진한 갈색으로 변하면, 타는 것을 방지하기 위해 쿠킹 호일을 덮어주시면 됩니다. 케이크가 다 구워졌는지 확인하려면, 꼬치나 이쑤시개로 케이크 중앙을 찔러보세요. 반죽이 묻어나오지 않고 깨끗하게 빠져나오면 맛있는 파운드케이크가 완성된 것입니다. 충분히 식힌 후 즐기세요!
