초간단 훈제오리 시금치볶음 레시피
맛남의 광장 훈제오리 시금치볶음: 500g 훈제오리로 뚝딱 만드는 초고속 한 끼 반찬
온 가족이 좋아하는 훈제오리고기는 저희 집 냉장고 필수템입니다! 주로 훈제오리 무쌈이나 야채와 함께 매콤하게 볶아 먹곤 하는데요, 오늘은 ‘맛남의 광장’에서 소개된 초간단 훈제오리 시금치볶음을 만들어 보았습니다. 훈제오리의 풍미와 시금치의 신선함이 어우러져 밥도둑이 따로 없어요!
주재료- 훈제오리고기 500g
- 신선한 시금치 1단
- 통마늘 10쪽 (편썰기 또는 다지기)
조리 방법
Step 1
먼저 시금치는 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어주세요. 뿌리 부분까지 꼼꼼하게 흙을 제거해야 쓴맛 없이 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
마늘은 칼을 이용해 얇게 편으로 썰거나 곱게 다져 준비합니다. 취향에 따라 편마늘을 사용해도 좋고, 다진 마늘을 사용해도 풍미가 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 훈제오리고기 500g을 넣고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 오리기름이 적당히 녹아 나올 때까지 익혀줍니다.
Step 4
훈제오리기름이 충분히 나오면 준비한 마늘을 넣고, 마늘 향이 고소하게 올라오고 노릇해질 때까지 함께 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
이제 깨끗하게 씻은 시금치를 볶은 오리고기와 마늘 위로 듬뿍 올려주세요. 시금치가 숨이 죽을 때까지만 살짝 볶아주는 것이 포인트입니다. 훈제오리 자체에 간이 되어 있어 별도의 간은 하지 않아도 충분히 맛있습니다.
Step 6
정말 간단하죠? 이렇게 해서 맛있는 훈제오리 시금치볶음이 완성되었습니다. 시금치의 달큰함이 훈제오리의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 깔끔하고 맛있답니다. 오늘의 메인 반찬으로 손색없는 훈제오리 시금치볶음, 꼭 한번 만들어 보세요!
