초간단 훈제 닭가슴살 볶음밥 레시피
단 15분 완성! 훈제 닭가슴살 볶음밥 황금 레시피
바쁜 아침이나 저녁, 근사한 식사를 준비할 시간이 없을 때 딱! 훈제 닭가슴살의 풍미와 채소의 신선함이 어우러져 근사한 한 끼를 뚝딱 만들 수 있는 초스피드 볶음밥 레시피를 소개합니다. 훈제 닭가슴살을 사용하면 따로 밑간할 필요 없이 감칠맛을 더할 수 있어 더욱 편리하답니다.
주요 재료- 훈제 닭가슴살 1조각 (약 100-150g)
- 신선한 달걀 1개
- 대파 1/2대 (흰 부분과 푸른 부분 모두 활용)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛 조절 가능)
- 홍고추 1개 (색감과 단맛 추가)
- 식용유 3큰술 (넉넉히 둘러주세요)
- 따뜻한 밥 1공기 (갓 지은 밥이 좋아요)
- 진간장 1큰술 (감칠맛의 핵심)
- 통깨 1큰술 (고소함과 장식 효과)
- 소금 약간 (기호에 따라 간 조절)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항, 향긋함과 색감 UP)
조리 방법
Step 1
먼저, 훈제 닭가슴살은 먹기 좋은 크기인 약 1.5cm 주사위 모양으로 썰어 준비해주세요. 대파는 송송 썰어 향긋한 풍미를 더하고, 청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 후 송송 썰어 색감과 매콤달콤한 맛을 더합니다. 홍고추는 볶음밥에 예쁜 색감을 더해줄 거예요.
Step 2
깊이가 있는 팬이나 웍을 준비하고, 식용유 3큰술을 넉넉히 둘러주세요. 중불로 달군 후 썰어둔 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 약 1분간 볶아 향긋한 채소 향을 먼저 끌어올려 줍니다. 이때 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
채소에서 좋은 향이 올라오기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 가운데 공간을 만들어 달걀 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 흰자가 살짝 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 휘저어 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 4
준비해둔 훈제 닭가슴살 조각들을 팬에 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱으로 부드럽게 볶아줍니다. 닭가슴살이 다른 재료들과 어우러지면서 맛있는 풍미를 더할 거예요. 약 2분간 볶아주세요.
Step 5
이제 따뜻한 밥 한 공기를 통째로 넣어주세요. 밥알이 뭉쳐있다면 주걱으로 살살 풀어가며 닭가슴살, 채소들과 섞어줍니다. 이어서 진간장 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어 간장을 한번 눌리듯 볶아주면 풍미가 더 깊어집니다. 통깨 1큰술도 함께 넣어 고소함을 더해주세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 약 2-3분간 더 볶아줍니다.
Step 6
맛있는 볶음밥이 완성되었습니다! 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 마지막으로 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 플레이팅과 함께 향긋함까지 더할 수 있습니다. 간단하지만 맛있는 훈제 닭가슴살 볶음밥, 맛있게 즐기세요!
