초간단 10분 완성! 부드러운 가지찜 레시피
바쁜 직장인과 자취생을 위한 10분 완성 초간단 가지찜
전자레인지나 찜기를 활용해 10분 안에 뚝딱 만들 수 있는 영양 만점 가지찜입니다. 촉촉하고 부드러운 가지의 식감과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색이 없어요. 자취생도 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 맛있고 건강한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 가지 1개 (중간 크기)
초간단 양념장- 진간장 1 큰술 (1 Tbsp)
- 매실청 1 큰술 (1 Tbsp)
- 다진 마늘 1 작은술 (1 tsp)
- 고춧가루 1 작은술 (1 tsp)
- 참깨 1 작은술 (1 tsp)
- 진간장 1 큰술 (1 Tbsp)
- 매실청 1 큰술 (1 Tbsp)
- 다진 마늘 1 작은술 (1 tsp)
- 고춧가루 1 작은술 (1 tsp)
- 참깨 1 작은술 (1 tsp)
조리 방법
Step 1
먼저 가지를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 가지를 세로로 반 갈라준 뒤, 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 두께)로 썰어주세요. 썰어놓은 가지는 찜기에 가지런히 올려줍니다. 찜기에 넣고 중불에서 약 3분에서 5분간 쪄주세요. 저는 살짝 꼬들꼬들한 식감을 좋아해서 3분만 쪘는데, 부드러운 식감을 선호하시면 5분까지 쪄주시면 됩니다. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.
Step 2
가지가 쪄지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 작은 볼에 진간장 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 그리고 고소함을 더해줄 참깨 1작은술을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. (참고: 이 양념장 레시피는 가지 3개 분량으로도 충분히 만들 수 있도록 계량되었습니다. 남은 양념장은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 다음에 가지를 찌거나 다른 요리에 활용하기 좋습니다.)
Step 3
쪄낸 가지를 접시에 예쁘게 담아냅니다. 가지가 뜨거우니 조심해서 옮겨주세요. 이제 만들어둔 양념장을 가지 위에 골고루 뿌려주기만 하면 초간단 가지찜 완성입니다! 정말 간단하죠? 취향에 따라 다진 파나 깨를 추가로 뿌려 드셔도 맛있습니다. 남은 양념장은 다음에 또 가지를 쪄서 드실 때 활용하시면 되니 걱정 마세요!
