초간단 10분 전자레인지 콩나물밥 황금 레시피 (feat. 맛있는 양념장)

바쁜 날에도 걱정 없어요! 갓 지은 듯 맛있는 콩나물밥을 전자레인지로 단 10분 만에 뚝딱 만드는 초간단 레시피와 감칠맛 폭발 간장 양념장 만드는 법까지 알려드려요.

초간단 10분 전자레인지 콩나물밥 황금 레시피 (feat. 맛있는 양념장)

오늘은 집에서 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 근사한 콩나물밥을 준비했어요. 갓 지은 밥에 아삭한 콩나물, 그리고 입맛 돋우는 양념장만 있다면 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 특히 바쁜 아침이나 저녁, 혹은 요리할 시간이 부족할 때 전자레인지를 활용하면 10분이면 충분해요! 밥과 콩나물을 전자레인지에 돌리는 동안 맛깔스러운 양념장까지 만들면 시간이 금방 가죠. 여기에 따뜻한 계란 프라이 하나 얹어 쓱쓱 비벼 먹으면 그 맛이 정말 일품이랍니다. 지금 바로 따라 해 보시고 맛있는 콩나물밥을 즐겨보세요!

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 기타
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 10 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 따뜻한 밥 4공기
  • 싱싱한 콩나물 4줌 (약 200g)
  • 신선한 달걀 4개

양념장 재료

  • 진간장 6큰술
  • 고운 고춧가루 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 청주 (또는 맛술) 2큰술
  • 향긋한 들기름 2큰술
  • 통깨 1큰술
  • 홍고추 1/2개 (씨 제거 후 잘게 다지기)
  • 청양고추 1/2개 (씨 제거 후 잘게 다지기)
  • 대파 2큰술 (송송 썰어주세요)

조리 방법

Step 1

먼저 콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 겉면에 묻은 불순물이나 흙을 제거해야 밥에서 풋내가 나지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

Step 1

Step 2

깨끗이 씻은 콩나물은 채반에 밭쳐 자연스럽게 물기를 빼 줍니다. 물기가 너무 많으면 밥이 질어질 수 있으니, 맑은 물이 나오지 않을 정도로만 빼주시면 충분해요.

Step 2

Step 3

이제 콩나물밥을 지을 그릇을 준비합니다. 밥 한 공기를 먼저 그릇 바닥에 고르게 깔아주세요. 밥은 따뜻한 밥을 사용해야 콩나물과 잘 어우러집니다.

Step 3

Step 4

그 위에 물기를 뺀 콩나물을 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 콩나물이 밥 전체를 덮을 정도로 넉넉하게 올려주시면 좋습니다.

Step 4

Step 5

그릇에 뚜껑을 덮거나, 랩을 씌운 후 구멍을 2~3개 뚫어주세요. 이렇게 준비된 콩나물밥을 전자레인지에 넣고 약 4분간 돌려줍니다. 콩나물의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요!

Step 5

Step 6

콩나물을 익히는 동안, 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 먼저 그릇에 진간장 6큰술을 넣어주세요. 간장은 양념장의 기본 맛을 잡아줍니다.

Step 6

Step 7

다음으로 고운 고춧가루 1큰술을 넣어 칼칼한 맛을 더해주세요. 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.

Step 7

Step 8

다진 마늘 1/2큰술을 넣어 풍미를 더해줍니다. 마늘의 알싸함이 양념장의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.

Step 8

Step 9

청주(또는 맛술) 2큰술을 넣어 비린 맛을 잡고 감칠맛을 더해줍니다. 콩나물의 비린 맛을 잡아주는 역할을 하니 꼭 넣어주세요.

Step 9

Step 10

향긋한 들기름 2큰술을 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다. 들기름의 향이 콩나물밥과 정말 잘 어울린답니다.

Step 10

Step 11

통깨 1큰술을 넣어 고소함을 더해주세요. 손으로 살짝 비벼 넣으면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있어요.

Step 11

Step 12

홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 잘게 다져 넣어 색감을 더해주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 일부 남기셔도 좋습니다.

Step 12

Step 13

청양고추 1/2개도 씨를 제거하고 잘게 다져 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시는 분들께는 이 단계가 필수랍니다!

Step 13

Step 14

마지막으로 대파 2큰술을 송송 썰어 넣고, 모든 양념 재료를 숟가락으로 고르게 잘 섞어줍니다. 이렇게 맛있는 양념장이 완성되었습니다!

Step 14

Step 15

전자레인지에서 콩나물밥이 다 익었는지 확인해 보세요. 콩나물이 숨이 죽지 않고 아삭하게 잘 익었는지 확인하는 것이 중요합니다. 밥도 따뜻하게 잘 데워졌을 거예요.

Step 15

Step 16

갓 지은 듯 맛있는 콩나물밥 위에 방금 만든 맛깔스러운 양념장을 넉넉하게 올려주세요. 양념장의 색감과 향이 식욕을 자극합니다.

Step 16

Step 17

취향에 맞게 계란 프라이를 하나 부쳐서 콩나물밥 위에 얹어주세요. 반숙으로 부쳐 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 정말 맛있어요.

Step 17

Step 18

이제 콩나물밥, 양념장, 그리고 계란 프라이를 모두 함께 밥그릇 안에서 쓱쓱 비벼 맛있게 드시면 됩니다. 간단하지만 정말 맛있는 한 끼가 완성됩니다!

Step 18



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