초간단 5분 어묵볶음: 추억의 맛 그대로
5분요리ㅣ초간단 어묵볶음 레시피ㅣ누구나 쉽게 따라하는 밥도둑 반찬ㅣ그래 이 맛이야ㅣEP.3
냉장고에 남은 어묵으로 뚝딱! 5분이면 완성되는 마법의 어묵볶음 레시피를 소개합니다. 간단하지만 맛있는 ‘그래, 이 맛이야!’를 경험해보세요. 밥 한 공기 뚝딱 비우는 최고의 반찬이 될 거예요.
주재료- 사각 어묵 5장
- 양파 1/2개
- 대파 1/4개
양념 재료- 다진 마늘 1/3 작은술
- 설탕 1/3 작은술
- 조미료(감칠맛 가루) 1/4 작은술
- 진간장 1.5 작은술
- 식용유 2 작은술
- 후추 약간 (톡톡)
- 다진 마늘 1/3 작은술
- 설탕 1/3 작은술
- 조미료(감칠맛 가루) 1/4 작은술
- 진간장 1.5 작은술
- 식용유 2 작은술
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 어묵은 먹기 좋은 한입 크기(약 2-3cm)로 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 모든 재료 준비가 끝나면 본격적인 요리를 시작할 수 있어요!
Step 2
차갑게 식힌 팬에 식용유 2 작은술을 두르고, 썰어둔 대파와 다진 마늘 1/3 작은술을 넣어 약한 불에서 볶아주세요. 은은한 불에서 천천히 볶아야 파의 향긋한 풍미가 기름에 잘 우러나와 맛있는 파기름을 만들 수 있답니다.
Step 3
파기름 향이 충분히 올라오면 팬의 불을 중불로 조절해주세요. 준비해둔 어묵과 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 여기에 맛의 핵심인 설탕 1/3 작은술, 감칠맛을 더해줄 조미료 1/4 작은술, 그리고 간장 1.5 작은술을 모두 넣고 재료에 양념이 고루 배도록 볶아주세요. 어묵이 살짝 투명해지면서 양념이 잘 스며들 때까지 볶는 것이 중요해요.
Step 4
어묵과 양파가 부드럽게 익고 양념이 자작하게 배면 불을 꺼주세요. 마지막으로 후추를 톡톡 뿌려주면 풍미가 한층 더 살아납니다. 이렇게 해서 5분 만에 완성되는 맛있는 초간단 어묵볶음이 완성되었습니다! ‘그래, 이 맛이야!’라는 말이 절로 나올 거예요.
