초간단 5분 완성! 바삭하고 맛있는 미니 감자전 레시피
요리 초보도 5분 만에 뚝딱! 황금 비율 미니 감자전 만들기
요리에 자신 없으신 분들도 걱정 마세요! 짧은 시간 안에 근사하고 맛있는 감자전을 완성할 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 아이 간식으로도 어른 안주로도 최고인 5분 완성 미니 감자전 레시피를 소개합니다.
감자전 재료- 감자 2개
- 전분가루 2 테이블스푼
- 식용유 약간
- 소금 1 티스푼
맛있는 양념간장- 간장 3 테이블스푼
- 다진 청양고추 1 티스푼 (취향에 따라 조절)
- 다진 대파 1 티스푼
- 볶은 깨소금 0.5 테이블스푼
- 식초 1 티스푼
- 맛술 (미림 등) 1 티스푼
- 간장 3 테이블스푼
- 다진 청양고추 1 티스푼 (취향에 따라 조절)
- 다진 대파 1 티스푼
- 볶은 깨소금 0.5 테이블스푼
- 식초 1 티스푼
- 맛술 (미림 등) 1 티스푼
조리 방법
Step 1
먼저 감자 2개를 준비해주세요. 감자를 최대한 얇게 채 썰기 위해 채칼을 사용하시는 것을 추천합니다. 얇게 썬 감자에 전분가루 2 테이블스푼과 소금 1 티스푼을 넣고, 숟가락을 이용해 모든 감자에 전분가루가 골고루 묻도록 잘 버무려주세요. 이 과정이 감자전의 바삭함을 결정하는 중요한 단계입니다.
Step 2
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러 예열해주세요. 기름이 충분히 달궈지면, 버무려 둔 감자를 숟가락이나 젓가락을 이용해 약 7~10cm 지름의 동그란 모양으로 얇게 펴서 올려주세요. 감자를 얇게 펴야 겉이 바삭해지고 속까지 빠르게 익어 5분 안에 완성할 수 있습니다. 모양은 동글납작하게 만들어 주세요.
Step 3
중약불에서 감자전이 사진처럼 노릇노릇하게 익을 때까지 부쳐주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주면, 간단한 간식인 미니 감자전이 완성됩니다! 크게 부쳐도 좋지만, 작게 부치면 한입에 먹기 좋고 조리 시간도 단축되어 더욱 편리합니다.
Step 4
감자전과 곁들일 맛있는 양념간장을 만들어 보겠습니다. 볼에 간장 3 테이블스푼, 다진 청양고추 1 티스푼 (매콤한 맛을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋아요), 다진 대파 1 티스푼, 볶은 깨소금 0.5 테이블스푼, 식초 1 티스푼, 맛술 1 티스푼을 모두 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.
Step 5
취향에 따라 고명을 올려 장식해도 좋습니다. 저는 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 꽈리고추를 살짝 올려 멋을 내보았습니다. 여러분도 좋아하시는 고명을 활용하여 개성 있는 감자전을 만들어 보세요!
