초스피드 촉촉 계란빵: 남편을 위한 달콤한 간식
따뜻하고 부드러운 홈메이드 계란빵 만들기
사랑하는 남편을 위해 준비한 따뜻하고 촉촉한 계란빵 레시피입니다. 핫케이크 가루를 활용하여 집에서도 빠르고 간편하게 만들 수 있으며, 은은한 단맛과 부드러운 식감으로 아이 간식이나 어른 간식으로도 손색없어요. 간단한 재료로 특별한 맛을 즐겨보세요!
반죽 재료- 핫케이크 가루 (종이컵 1컵)
- 달걀 1개
- 우유 (종이컵 1/3컵)
- 파슬리 가루 (약간)
풍미 UP! 추가 재료 (선택)- 버터 (1스푼, 풍미를 더하고 싶을 때)
- 버터 (1스푼, 풍미를 더하고 싶을 때)
조리 방법
Step 1
먼저 계란빵의 반죽을 만들어 볼 거예요. 종이컵으로 1컵 분량의 핫케이크 가루와 종이컵 1/3컵 분량의 우유를 준비해주세요. 이 두 가지를 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
Step 2
반죽이 덩어리지지 않도록 거품기나 숟가락을 이용해 힘차게 저어주세요. 곱고 부드러운 상태가 될 때까지 충분히 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 3
이 정도의 묽기라면 핫케이크 반죽 특유의 쫀득하고 부드러운 식감을 즐기실 수 있을 거예요. 너무 뻑뻑하거나 묽지 않게 적절한 농도를 맞춰주세요.
Step 4
혹시 버터의 풍미를 더하고 싶으시다면, 이때 버터 1스푼을 추가해보세요! 버터가 들어가면 반죽이 더욱 부드러워지고 고소한 맛이 살아나 더욱 맛있답니다. (물론, 생략하셔도 맛있어요!)
Step 5
이제 계란빵을 구울 종이컵을 준비할 차례입니다. 일회용 비닐장갑을 끼고 종이컵 안쪽 면에 식용유나 올리브유를 꼼꼼하게 발라주세요. 이렇게 기름칠을 해두면 나중에 완성된 계란빵이 종이컵에서 깔끔하게 잘 분리된답니다.
Step 6
기름칠을 마친 종이컵이 준비되었습니다. 이제 이 종이컵에 맛있는 계란빵을 채워 넣을 거예요.
Step 7
기름칠한 종이컵에 만들어 둔 핫케이크 반죽을 밥숟가락으로 3스푼씩 떠서 넣어주세요. 반죽을 너무 가득 채우면 익으면서 넘칠 수 있으니, 종이컵의 2/3 정도만 채우는 것이 좋습니다.
Step 8
이제 반죽 위에 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 넣을 거예요. 중요한 점은, 달걀 노른자가 터지지 않도록 그대로 올린 후, 익는 과정에서 터질 위험을 방지하기 위해 젓가락 등으로 노른자를 살짝 터뜨려 주는 것이 좋다는 점이에요. (달걀이 익으면서 부풀어 오르는 것을 방지해줘요!)
Step 9
노른자를 터뜨린 후, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 향긋한 파슬리가 계란빵의 풍미를 더욱 좋게 만들어 준답니다. 견과류를 다져서 뿌려주셔도 식감이 더욱 풍성해져요!
Step 10
준비된 계란빵을 전자레인지에 넣고 총 3분 정도 돌려주세요. 조리 시간은 전자레인지의 성능이나 계란빵의 크기에 따라 조금씩 달라질 수 있으니, 중간중간 익힘 정도를 확인하면서 시간을 조절하는 것이 가장 좋습니다. 1분씩 추가로 돌리며 확인해보세요.
Step 11
계란빵이 잘 익었는지 확인하는 방법은 간단해요. 젓가락으로 계란빵을 찔러보았을 때, 묻어 나오는 반죽이나 계란물이 없다면 맛있게 완성된 것이랍니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
