촉촉하고 맛있는 닭가슴살 데리야끼 볶음 레시피
[초간단 닭가슴살 데리야끼 볶음] 홈트족 간식, 야식, 밑반찬, 메인반찬으로 완벽!
운동 후 출출함을 달래줄 든든한 간식, 밤늦게 생각나는 야식, 밥도둑 밑반찬, 든든한 메인 반찬까지! 만능 닭가슴살 데리야끼 볶음 레시피를 소개합니다. 퍽퍽하지 않고 촉촉하게, 풍부한 데리야끼 소스 풍미를 제대로 즐겨보세요!
주재료- 닭가슴살 150g
- 양파 1/2개
- 양배추 3장
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 꼼꼼하게 준비합니다. 닭가슴살은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 양배추도 비슷한 두께로 채 썰어 준비하면 좋습니다. (Tip. 닭가슴살을 미리 밑간하면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있어요. 소금, 후추, 맛술 등을 약간만 사용해보세요.)
Step 2
중불로 달군 팬에 카놀라유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 약 2분간 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다.
Step 3
팬에 준비한 닭가슴살과 후춧가루를 넣고 중불에서 닭가슴살이 하얗게 익을 때까지 약 3~4분간 볶아줍니다. 닭가슴살이 서로 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
이제 채 썬 양배추를 넣고 중불에서 1분간 빠르게 볶아줍니다. 양배추가 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
볶고 있는 재료들을 팬 한쪽으로 살짝 밀어 공간을 만듭니다. 빈 공간에 데리야끼 소스를 붓고 중불에서 약 40~50초간 끓여 소스를 살짝 졸여줍니다. 소스가 끓기 시작하면 재료들과 함께 골고루 섞어 볶아줍니다. 이렇게 하면 소스가 재료에 더욱 잘 배어듭니다.
Step 6
마지막으로 매콤한 맛을 더해줄 페퍼론치노를 부숴 넣거나 통째로 넣고 중불에서 약 30초간 더 볶아줍니다. 페퍼론치노의 양은 매운맛 취향에 따라 조절해주세요. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지면 불을 끕니다.
Step 7
완성된 닭가슴살 데리야끼 볶음을 보기 좋게 접시에 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있으며, 밥반찬이나 도시락 반찬으로도 훌륭합니다.
