촉촉하고 진한 초코칩 쿠키
단 두 가지 재료로! 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 초코칩 쿠키 (에어프라이어 베이킹)
시판 초코칩 쿠키 믹스를 활용하여 집에서도 간편하게, 카페 부럽지 않은 촉촉하고 달콤한 초코칩 쿠키를 만들어 보세요. 아이들 간식으로도, 출출할 때 즐기기에도 안성맞춤이랍니다!
주요 재료- 초코칩 쿠키 믹스 1개 (시판용)
- 계란 1/2개 (실온)
- 버터 70g (실온)
조리 방법
Step 1
먼저, 쿠키를 부드럽게 만드는 핵심인 버터 준비예요. 실온에 10시간 이상 두어 말랑말랑해진 버터를 준비하거나, 또는 전자레인지에 30초 정도 짧게 돌려 부드럽게 만들어 크림처럼 풀어주세요. (주의: 버터가 너무 녹으면 쿠키가 퍼질 수 있으니 주의하세요.)
Step 2
부드럽게 풀어 놓은 버터에 실온에 둔 계란 반 개를 넣고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 단맛을 조절하고 싶다면, 이때 시판 믹스에 포함된 올리고당 또는 설탕을 적당량 추가해 주세요. 거품기나 실리콘 주걱을 이용해 부드러운 크림 상태가 될 때까지 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요해요.
Step 3
이제 초코칩 쿠키 믹스 한 봉을 모두 넣고, 반죽이 뭉치지 않도록 실리콘 주걱을 이용해 살살 섞어주세요. 날가루가 보이지 않고 모든 재료가 고루 섞일 때까지 부드럽게 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 4
완성된 반죽은 원하는 모양으로 자유롭게 만들어 주세요. 쿠키 커터나 틀을 사용해 예쁜 모양을 찍어내거나, 손으로 동글납작하게 빚어 올려도 좋아요. 각자의 취향대로 개성있는 쿠키를 만들어 보세요.
Step 5
준비된 쿠키 반죽을 에어프라이어 바스켓에 넣고 150°C에서 약 25분간 구워주세요. 굽는 시간은 에어프라이어 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 노릇하게 구워내면 맛있는 초코칩 쿠키가 완성됩니다. 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 완전히 식혀서 먹어도 바삭한 식감을 즐길 수 있어요!
