촉촉 생크림 딸기 미니 케이크
부드러운 카스테라에 달콤한 생크림과 상큼한 딸기를 샌드한 미니 케이크 만들기
§ 오늘의 달콤한 간식 타임! § 아이가 케이크가 먹고 싶다고 조르네요. 뭘 해줘도 맛있게 먹는 우리 아이를 위해, 집에 있는 카스테라를 활용해 간단하면서도 맛있는 생크림 딸기 샌드와 미니 케이크를 만들어 보았어요. 특별한 재료 없이도 근사한 디저트가 완성되는 초간단 레시피, 지금 바로 소개해 드릴게요!
주요 재료- 카스테라 빵 3쪽
- 딸기 5개
- 키위 1개
- 생크림 2컵 (소주잔 기준)
- 설탕 1.5스푼
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 딸기를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 케이크 속을 채울 과일이랍니다.
Step 2
케이크의 베이스가 될 카스테라 빵, 달콤함을 더해줄 딸기, 부드러운 생크림, 그리고 설탕을 준비했습니다. 이 간단한 재료들로 근사한 디저트를 만들 거예요.
Step 3
카스테라 빵 2쪽을 준비하여 각각 2등분 해주세요. 총 4조각이 됩니다. 1조각은 그대로 사용하고, 나머지 3조각에 생크림과 설탕을 섞어 휘핑한 크림을 적당량 발라 준비합니다. 딸기는 꼭지를 제거하고 그대로 사용하거나, 취향에 따라 2~4등분 해주세요.
Step 4
이제 케이크의 핵심인 달콤하고 부드러운 생크림을 만들어 볼게요. 볼에 생크림과 설탕을 넣고 핸드믹서를 사용해 휘핑합니다. 믹서 날을 볼에 댄 상태로 누르면서 돌려주세요.
Step 5
달콤하고 단단한 생크림이 완성되기까지는 약 2분 정도 소요됩니다. 핸드믹서를 계속 누르고 있어야 해서 팔이 조금 아플 수 있지만, 맛있는 크림을 위해 조금만 힘내세요! 뿔이 단단하게 서는 정도까지 휘핑하는 것이 좋습니다.
Step 6
준비한 카스테라 빵 4조각 모두 샌드용과 미니 케이크용으로 활용할 거예요. 신선한 딸기와 함께, 달콤한 키위도 곁들여 볼 거예요. 키위는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스해서 준비했습니다.
Step 7
샌드 케이크를 만들 차례예요. 준비된 카스테라 빵 한 조각 위에 휘핑한 생크림을 넉넉하게 발라줍니다. 빵의 빈틈없이 부드러운 크림으로 채워주세요.
Step 8
크림 위에 신선한 딸기를 보기 좋게 올리고, 슬라이스한 키위도 몇 조각 얹어줍니다. 그 위에 카스테라 빵 한 조각을 덮어주면, 아주 간단한 카스테라 생크림 딸기 샌드 미니 케이크가 완성됩니다! 정말 간단하죠?
Step 9
이번에는 미니 케이크를 만들어 볼 거예요. 샌드 케이크와 마찬가지로, 카스테라 빵 위에 생크림을 발라줍니다. 그 위에 슬라이스한 키위를 보기 좋게 올립니다.
Step 10
키위 위에도 생크림을 듬뿍 바르고, 신선한 딸기를 몇 개 얹어줍니다. 마지막으로 카스테라 빵 한 조각을 덮고, 케이크 윗면에 생크림을 넉넉하게 발라 장식하면 됩니다. 입안에서 살살 녹는 부드러움에 반하실 거예요. 아래 사진처럼 예쁘게 완성해보세요.
Step 11
이렇게 모양이 다른 두 가지 스타일의 생크림 딸기 미니 케이크가 완성되었습니다.
Step 12
짜잔! 생크림 딸기 샌드와 미니 케이크가 모두 완성되었습니다. 아이들 간식으로 최고랍니다. 아이가 ‘엄마 최고!’라며 정말 좋아하네요. 여러분도 꼭 만들어 보세요! ♡♡♡ 엄마 솜씨 짱이라는 칭찬이 절로 나온답니다!!!
