입맛 없을 때, 따뜻한 밥 한 공기만 있다면 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 ‘갈치속젓 쌈장’ 레시피를 소개합니다. 갈치속젓은 젓갈을 즐기시는 분들께는 익숙한 이름일 테지만, 젓갈을 즐기지 않으시는 분들께는 다소 생소하게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 한번 맛을 본 사람은 젓갈 중에서도 으뜸으로 꼽을 만큼 매력적인 맛을 자랑합니다. 수십 년 전, 신사동 게장 골목에서 맛보았던 그 추억의 맛! 당시 게장 골목집에서는 신선한 양배추와 다시마, 그리고 이 갈치속젓 쌈장이 함께 나왔었는데요, 저는 게장보다 오히려 이 갈치속젓 쌈장을 양배추에 듬뿍 싸 먹는 것을 더 좋아했답니다. (지금도 그 골목이 그대로인지 궁금하네요!) 이제는 집에서 더 맛있게 만들어 먹을 수 있게 되어 직접 요리하는 즐거움을 느끼고 있습니다. 특별한 재료를 더하지 않아도 갈치속젓 자체의 감칠맛이 훌륭하여 별미 중의 별미가 탄생합니다. 군침 돌지 않으시나요? 여러분도 이 간단하면서도 강력한 밥도둑 쌈장으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요. 오늘 하루도 편안한 저녁 보내시길 바랍니다. ♡