최고의 김치볶음밥 레시피: 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 주말 별미!
주말 아침, 간단하게 만들어 먹는 맛있는 김치볶음밥
냉장고에 남은 김치와 몇 가지 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요! 누구나 좋아하는 김치볶음밥, 그 맛있는 비결을 알려드릴게요. 김치의 새콤함과 햄, 어묵의 감칠맛이 어우러져 입맛을 돋우는 환상적인 볶음밥이랍니다.
주요 재료- 잘 익은 김치 1/2포기
- 사각 어묵 2장
- 슬라이스 햄 약간 (통조림 햄 또는 런천미트)
- 신선한 달걀 2개
- 따뜻한 밥 4인분
- 고소한 참기름 1큰술
- 향긋한 통깨 1작은술
- 슬라이스 치즈 4장 (선택 사항, 풍미 UP!)
- 식용유 2큰술 (카놀라유, 포도씨유 등)
- 감칠맛 굴소스 1큰술
조리 방법
Step 1
김치를 먹기 좋게 잘게 다져주세요. 가위로 싹둑싹둑 자르면 더욱 편리하답니다. 김치의 맛있는 양념까지 함께 사용해야 풍미가 살아나요.
Step 2
사각 어묵은 김치와 비슷한 크기, 혹은 조금 더 작게 썰어주세요. 어묵을 넣어주면 쫄깃한 식감과 함께 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
햄 역시 어묵과 비슷한 크기, 혹은 취향에 따라 조금 더 작게 썰어 준비해주세요. 햄을 넣으면 짭짤한 맛이 더해져 김치볶음밥의 맛을 한층 끌어올려 줍니다.
Step 4
이렇게 볶음밥에 들어갈 모든 재료를 보기 좋게 손질하여 준비해두면 요리 과정을 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
Step 5
넓은 웍이나 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달군 후, 잘게 썬 김치를 먼저 넣고 달달 볶아주세요. 김치가 나른하게 익어 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶아주면 됩니다. 이때 김치의 신맛이 강하다면 설탕을 약간 추가해주셔도 좋습니다.
Step 6
김치가 충분히 볶아졌다면, 썰어둔 햄과 어묵을 함께 넣고 김치와 잘 어우러지도록 볶아주세요. 햄과 어묵에서 기름이 나오면서 재료들이 서로 맛을 더해갈 거예요.
Step 7
모든 재료가 골고루 잘 볶아졌다면, 이제 달걀을 풀어줄 차례입니다. 달걀 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 부드럽게 풀어주세요.
Step 8
풀어둔 달걀물을 볶아둔 김치, 햄, 어묵 위에 골고루 부어 함께 볶아줍니다. 달걀이 익으면서 재료들을 부드럽게 감싸주어 더욱 고소하고 풍부한 맛을 선사할 거예요. 달걀이 몽글몽글해질 때까지 볶아주세요.
Step 9
이제 따뜻한 밥 4인분을 넣고 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 풀어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 고루 배도록 꼼꼼하게 볶아주는 것이 중요해요.
Step 10
볶음밥의 감칠맛을 더해줄 굴소스 1큰술을 넣고 전체적으로 잘 섞어가며 간을 맞춰주세요. 굴소스 대신 간장이나 소금을 사용하셔도 되지만, 굴소스 특유의 깊은 맛이 김치볶음밥과 정말 잘 어울린답니다.
Step 11
마지막으로 고소한 참기름 1큰술과 향긋한 통깨 1작은술을 넣고 가볍게 한 번 더 섞어주면 맛있는 김치볶음밥이 완성됩니다! 취향에 따라 치즈를 올려 녹여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 따끈할 때 맛있게 즐기세요!
