추억의 경양식 돈까스

집에서 즐기는 옛날 경양식 돈까스: 냉동 돈까스 에어프라이어 활용법과 특제 소스 레시피

추억의 경양식 돈까스

마트에서 1+1 행사를 하길래 구매한, 고기가 얇아 옛날 느낌 물씬 나는 경양식 돈까스를 에어프라이어로 간편하게 조리하고, 특별한 홈메이드 소스를 곁들여 맛있는 저녁 식사를 준비했어요. 신선한 양배추 채에 마요네즈와 케첩을 뿌린 샐러드, 상큼한 과일 몇 조각, 그리고 따뜻한 밥만 있으면 다른 반찬이 필요 없을 정도로 푸짐하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있답니다. 마치 경양식 레스토랑에 온 듯한 깊은 풍미를 선사하는 이 돈까스의 일등 공신은 바로 직접 만든 소스인데요. 시판 소스에 버터, 케첩, 올리고당, 후추, 물을 더해 끓이면 간단하게 완성됩니다. 집에서 만든 소스 하나로 돈까스 맛이 완전히 달라지는 마법을 경험해보세요! 예꿈이댁의 이 소스 레시피는 왕돈까스 2개 분량으로, 스테이크나 오므라이스 소스로도 다양하게 활용 가능해요. 아이들도 정말 좋아하니, 반찬 고민되는 날 저녁 메뉴로 꼭 한번 도전해보세요!

요리 정보

  • 분류 : 양식
  • 재료 : 돼지고기
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 2 인분
  • 난이도 : 초급

특제 경양식 소스 재료

  • 버터 1조각 (약 10g)
  • 시판 돈까스 소스 6큰술 (약 60ml)
  • 케첩 1큰술 (약 10ml)
  • 올리고당 1큰술 (약 10ml)
  • 후춧가루 약간 (꼬집)
  • 물 60ml

돈까스 및 곁들임 재료

  • 냉동 돈까스 (취향껏 준비)
  • 양배추 (먹을 만큼, 얇게 채 썰기)
  • 마요네즈 (샐러드용)
  • 케첩 (샐러드용)
  • 방울토마토 (장식용 또는 샐러드용, 적당량)
  • 따뜻한 밥 (1인분)

조리 방법

Step 1

먼저 냉동 돈까스를 에어프라이어에 맛있게 굽는 시간을 알려드릴게요. 제가 사용한 에어프라이어 기준으로, 돈까스 1개 분량을 180도에서 총 12분간 조리했습니다. 먼저 한 면을 6분간 굽고, 뒤집어서 다시 6분간 구워주면 됩니다. (에어프라이어 기종에 따라 조리 시간은 조절해주세요.)

Step 1

Step 2

짜잔! 이렇게 양면이 노릇노릇하고 바삭하게 잘 구워진 돈까스 모습이에요. 정말 먹음직스럽죠?

Step 2

Step 3

이제 돈까스를 더욱 특별하게 만들어 줄 특제 경양식 소스를 만들어 볼까요? 작은 소스팬에 버터 1조각, 시판 돈까스 소스 6큰술, 케첩 1큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 한 꼬집, 그리고 물 60ml를 모두 한데 넣고 중불에 올려주세요.

Step 3

Step 4

주걱이나 숟가락을 사용해 소스 재료들이 뭉치지 않고 부드럽게 잘 섞이도록 저어가며 끓여주세요. 소스가 보글보글 끓기 시작하면 됩니다.

Step 4

Step 5

소스의 농도를 너무 되직하게 맞추려고 오래 끓이면 간이 짜질 수 있어요. 원하는 농도가 되기 전, 가볍게 끓여주시는 것이 중요합니다. 자작하게 흐르는 정도가 딱 좋아요!

Step 5

Step 6

소스가 사진처럼 숟가락을 타고 주르륵 흘러내리는 정도의 농도가 되면 불을 바로 꺼주세요. 완벽한 농도랍니다!

Step 6

Step 7

이제 예쁜 넓은 접시에 따뜻한 밥과 얇게 채 썬 양배추 샐러드, 그리고 상큼한 방울토마토를 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 에어프라이어에서 갓 구워낸 바삭한 돈까스를 정성스럽게 올려주세요.

Step 7

Step 8

마지막으로, 직접 만든 따뜻하고 맛있는 경양식 소스를 돈까스 위에 듬뿍 뿌려주고, 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 솔솔 뿌려주면 맛있는 옛날 경양식 돈까스 완성입니다! 맛있게 즐기세요!

Step 8



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