추억의 길거리 토스트 (양배추 토스트)
집에서도 간편하게! 맛있는 양배추 토스트 만들기
어릴 적 학교 앞이나 길거리에서 사 먹던 추억의 길거리 토스트! 집에서도 간단하게 만들어 그 맛을 그대로 즐겨보세요. 신선한 양배추와 당근을 듬뿍 넣어 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.
주재료- 식빵 2쪽
- 양배추 주먹 크기만큼 (약 1/4개)
- 당근 양배추보다 약간 적은 양 (약 1/5개)
- 달걀 3개
- 슬라이스 치즈 1장
조리 방법
Step 1
먼저 토스트에 들어갈 야채를 손질해 주세요. 양배추는 깨끗하게 씻어 잘게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어야 식감이 부드러워져요.
Step 2
당근도 양배추보다 조금 더 적은 양으로 준비해서 얇게 채 썰어 주세요. 당근은 색감을 더해주고 단맛을 살짝 더해줍니다.
Step 3
볼에 채 썬 양배추와 당근을 담고, 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣어주세요.
Step 4
달걀물에 소금 1/2 작은술을 넣어 밑간을 합니다. 소금의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
Step 5
달걀이 야채와 잘 섞이도록 거품기나 젓가락을 이용해 골고루 풀어주세요. 야채와 달걀물이 잘 버무려져야 부쳤을 때 뭉쳐지지 않고 맛있습니다.
Step 6
달걀말이 팬이나 프라이팬을 예열하고, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지면 좋습니다.
Step 7
달궈진 팬에 준비한 양배추 달걀물을 모두 부어줍니다. 팬 크기에 맞춰 달걀물을 부으면 두툼하고 먹음직스러운 계란 말이 완성됩니다. 팬이 작다면 나누어 부쳐주세요.
Step 8
중약불에서 계란 말이 아랫면이 노릇하게 익으면, 뒤집개 등을 이용해 조심스럽게 뒤집어 반대편도 골고루 익혀주세요. 양면이 모두 노릇하게 익으면 불에서 내려둡니다.
Step 9
식빵은 토스터기에 넣어 노릇하게 구워주세요. 좀 더 풍미를 더하고 싶다면 버터를 살짝 바른 프라이팬에 구워도 맛있습니다. 오늘은 간단하게 토스터를 활용해볼게요.
Step 10
잘 구워진 식빵 한쪽에 딸기잼 1 큰술을 넉넉히 떠서 골고루 펴 발라주세요. 딸기잼의 달콤함이 토스트의 풍미를 더해줍니다.
Step 11
딸기잼을 바른 식빵 위에 노릇하게 구워진 양배추 계란 말을 올려주세요. 계란 말이 두께는 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 12
따뜻한 계란 말이 위에 슬라이스 치즈 한 장을 올려주세요. 계란 말이가 따뜻할 때 올리면 치즈가 살짝 녹아 더욱 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다.
Step 13
마지막으로 케첩을 지그재그로 뿌리고, 취향에 따라 연유를 살짝 뿌려 달콤함을 더해주세요. 이대로 식빵 뚜껑을 덮어주시면 추억의 길거리 토스트 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
