추억의 길거리 토스트
어릴 적 학교 앞 분식집 감성을 그대로! 맛있는 길거리 토스트 만들기
학교 앞에서 엄마 몰래 사 먹던 그 맛! 갓 구운 빵과 달콤 짭짤한 계란 야채 부침의 조화가 일품인 추억의 길거리 토스트 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
빵과 속재료- 식빵 2장
- 계란 3개
- 양배추 1/4개
- 양파 1/4개
- 대파 1/4대
- 당근 1/4개
- 버터 1T
양념 및 소스- 소금 약간
- 설탕 1/2t (선택 사항)
- 딸기잼
- 케첩
- 마요네즈
- 소금 약간
- 설탕 1/2t (선택 사항)
- 딸기잼
- 케첩
- 마요네즈
조리 방법
Step 1
먼저 계란 3개를 깨끗한 볼에 넣고, 소금 약간으로 밑간을 해주세요. 계란 알끈을 제거하고 부드럽게 풀어질 수 있도록 포크나 거품기로 꼼꼼하게 저어줍니다. 좀 더 달콤한 맛을 원하시면 설탕 1/2티스푼 정도를 함께 넣어 섞어주셔도 좋아요.
Step 2
준비된 계란물에 잘게 썰어둔 양배추, 양파, 대파, 당근을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 채소가 계란물에 잘 코팅되도록 합니다. 중약불로 달군 팬에 버터 1T를 녹이고, 준비한 계란 야채 반죽을 식빵 크기와 비슷하게 동그랗거나 네모난 모양으로 도톰하게 부어주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
Step 3
토스트빵을 준비해 주세요. 식빵 한쪽 면에는 달콤한 딸기잼을 꼼꼼하게 발라줍니다. 다른 쪽 면에는 케첩과 마요네즈를 1:1 비율로 섞어 만든 소스를 넉넉하게 발라주세요. 케첩만 사용해도 충분히 맛있는 소스가 되니 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 4
잘 구워진 계란 야채 부침을 토스트빵 소스 바른 면 위에 올립니다. 그 위에 다시 나머지 식빵으로 덮어주면 맛있는 길거리 토스트 완성입니다! 먹기 좋게 반으로 잘라 따뜻할 때 바로 즐기세요. 취향에 따라 완성된 토스트 위에 케첩을 한 번 더 뿌려 먹어도 별미입니다.
