추억의 맛! 상큼 달콤 과일 샐러드
밍밍한 귤도 이렇게 맛있게! 누구나 좋아하는 추억의 과일 샐러드 레시피
어릴 적 결혼식이나 집들이에서 맛보던 그 맛! 잊을 수 없는 추억의 과일 샐러드를 집에서 만들어 보세요. 밍밍해서 그냥 먹기 아쉬웠던 귤도 이 레시피라면 마법처럼 상큼 달콤한 별미로 변신한답니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 부드러운 맛살과 아삭한 사과, 그리고 고소한 땅콩의 조화가 입맛을 돋우는 최고의 선택이 될 거예요.
주요 재료- 사과 1개 (깨끗이 씻어 껍질째 사용)
- 귤 1개 (껍질을 벗기고 심지를 제거한 것)
- 메추리알 10개
- 맛살 5줄 (짧은 사이즈 기준, 길다면 반으로 잘라 사용)
- 고소함 더하기 (선택 사항): 땅콩 분태 또는 다진 땅콩 약간
조리 방법
Step 1
먼저 사과는 껍질째 사용할 것이므로 베이킹소다나 식초를 이용해 깨끗하게 껍질을 닦아 준비합니다. 이후 씨 부분을 제거하고 한입에 먹기 좋은 크기(약 1.5cm)로 깍둑썰기 해주세요. 껍질째 사용하면 식감과 풍미가 더 살아납니다.
Step 2
다음은 맛살입니다. 저는 짧은 사이즈의 맛살 5개를 모두 사용했어요. 맛살을 넣으면 샐러드 전체의 감칠맛이 확 올라가 훨씬 맛있어진답니다. 맛살을 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm)로 썰어주세요.
Step 3
이제 샐러드의 주인공 격인 귤을 준비할 차례예요. 껍질을 모두 벗겨내고, 귤을 갈랐을 때 보이는 하얀 심지 부분(섬유질)도 최대한 깔끔하게 제거해 주세요. 이렇게 하면 귤 특유의 쌉싸름한 맛이 줄어들고 과육만으로 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
크고 넓은 믹싱볼을 준비해 주세요. 썰어둔 사과, 맛살, 그리고 삶아서 껍질을 벗긴 메추리알을 모두 볼에 넣어줍니다. 메추리알은 통째로 넣거나 반으로 잘라 넣어도 좋습니다. 부드러운 식감을 위해 살살 다뤄주세요.
Step 5
이제 맛있는 드레싱을 만들 차례예요. 믹싱볼에 마요네즈 3 큰술과 설탕 1 큰 술을 넣습니다. 모든 재료가 뭉개지지 않도록 주걱이나 숟가락을 이용해 부드럽게, 아래에서 위로 퍼 올리듯이 살살 섞어주세요. 재료 본연의 형태를 유지하는 것이 중요합니다.
Step 6
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 땅콩을 준비합니다. 땅콩 분태를 사용하거나, 일반 땅콩을 잘게 다져서 샐러드 위에 솔솔 뿌려주세요. 땅콩이 씹히는 식감이 더해져 샐러드의 맛을 한층 업그레이드해 줄 거예요!
