추억의 맛! 양념 떡꼬치구이 레시피
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 달콤매콤 양념 떡꼬치구이 만드는 법
어릴 적 문방구 앞에서 사 먹던 추억의 간식, 양념 떡꼬치구이를 집에서 맛있게 만들어 보세요. 쫄깃한 떡에 새콤달콤매콤한 특제 양념을 발라 구워내면 남녀노소 누구나 반할 맛이랍니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 출출할 때 간식으로도, 아이들 간식으로도 최고예요!
기본 재료- 조랭이떡 300g (해동시켜 준비)
- 꼬치용 막대 10개
조리 방법
Step 1
자, 이제 모두가 사랑하는 국민 간식, 맛있는 양념 떡꼬치구이를 함께 만들어 볼까요? 이 레시피대로 따라 하시면 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 떡꼬치를 즐기실 수 있을 거예요.
Step 2
먼저, 냉동했던 조랭이떡은 찬물에 헹궈 해동시켜 준비해주세요. 해동된 떡은 꼬치 막대에 5~6개씩 보기 좋게 끼워주세요. 이제 팬에 식용유를 아주 살짝만 두르고, 꼬치에 끼운 떡을 올려 겉이 살짝 노릇해질 때까지 중약불에서 구워주세요. 겉이 살짝 바삭해지면 더 맛있답니다.
Step 3
떡을 굽는 동안 맛있는 양념장을 만들 차례입니다. 작은 볼에 고추장 2 작은술, 고춧가루 1/2 작은술, 간장 1 작은술, 설탕 1/2 작은술, 케첩 1 작은술, 그리고 후추 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 모든 양념이 골고루 섞이도록 저어줍니다. 이렇게 만든 양념장을 방금 팬에 구워낸 떡꼬치에 골고루 발라주세요. 떡이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 발라주세요.
Step 4
양념을 바른 떡꼬치를 팬에 다시 올리고 약불에서 양념이 떡에 살짝 배고 윤기가 돌 때까지만 살짝 더 구워주세요. 오래 구우면 양념이 탈 수 있으니 주의하세요. 이렇게 하면 달콤매콤한 맛이 일품인 떡꼬치구이가 완성됩니다! 팁을 드리자면, 떡 사이에 소시지를 함께 끼워 구우면 ‘소떡소떡’처럼 즐길 수도 있어요. 맛있게 드세요!
