추억의 분홍 소시지전: 간단하고 예쁜 국민 반찬 만들기
집에서 만드는 추억의 맛, 분홍 소시지전 레시피
어릴 적 입맛을 돋우는 추억의 음식이 그리울 때가 있죠? 바로 그때 생각나는 ‘계란 올린 분홍 소시지전’을 소개합니다. 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 분홍 소시지전을 간단하게 만들어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 멋진 식탁을 완성해보세요. 특별한 날은 물론, 평범한 식탁에도 활력을 불어넣어 줄 거예요!
주요 재료- 달걀 2개
- 분홍 소시지 1/2개 (약 7~8조각 분량)
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 분홍 소시지와 달걀을 준비합니다. 분홍 소시지는 약 7~8조각이 나오도록 준비해주세요. 달걀은 2개를 사용합니다.
Step 2
볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 맛소금(또는 일반 소금) 1꼬집과 후추를 약간 넣어주세요. 거품기로 달걀이 잘 풀리도록 곱게 저어줍니다. 분홍 소시지는 약 0.7cm 두께로 썰어주시면 계란물에 묻히기 좋은 크기가 됩니다. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 3
썰어둔 분홍 소시지를 달걀물에 조심스럽게 넣어주세요. 소시지 한 조각 한 조각이 달걀물에 골고루 코팅되도록 앞뒤로 잘 묻혀줍니다. 여분의 달걀물이 떨어지도록 살짝 흔들어 주셔도 좋습니다.
Step 4
이제 팬을 달궈주세요. 중약불로 불을 조절한 뒤, 팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두릅니다. 달걀물을 입힌 소시지를 팬에 차곡차곡 올려주세요. 소시지 조각들이 서로 붙지 않도록 간격을 조금씩 띄워주면 나중에 분리하기가 수월합니다.
Step 5
중약불에서 천천히 익혀주세요. 한쪽 면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 바삭해지기 시작하면 뒤집을 타이밍입니다. 젓가락이나 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주는 것이 중요합니다.
Step 6
뒤집은 후에도 약불에서 마찬가지로 노릇하게 익혀줍니다. 양면이 모두 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되고 속까지 잘 익었는지 확인되면 불을 꺼주세요. 이렇게 하면 간단하면서도 맛있는 분홍 소시지전이 완성됩니다.
Step 7
완성된 분홍 소시지전을 접시에 예쁘게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 케첩이나 간장 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다. 아이들 간식이나 간단한 술안주로도 손색이 없답니다.
